Домашние пряники лучший рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашние пряники лучший рецепт
Внимание с указанным блюдом желательно попробовать анастасия скрипкина рецепт овсяного печенья. Они отлично сочетаются.

домашние пряники лучший рецепт

Полный рецепт

Пряники можно купить в любом магазине, их ассортимент просто огромен. Но они не будут такими ароматными и вкусными, как домашние. Почему-то домашние пряники не так популярны у хозяек, как, например, блинчики, печенья, кексы и другая выпечка. На самом деле готовится лакомство намного проще, чем можно подумать.

Для теста нужно смешать все жидкие и сыпучие ингредиенты, иногда их подогревают или готовят заварное тесто. Затем массу раскатывают скалкой в пласт, придают нужную форму и выпекают. Для нарезки можно использовать формочки, стаканы, стопочки, фигурные и простые ножи. Чтобы тесто не прилипало, края нужно периодически обмакивать в муку. Также можно просто катать шарики руками и раскладывать на противень.

домашние пряники лучший рецепт

Готовые изделия после выпечки глазируют. Для этого используют сахарные, белковые, шоколадные помадки. Можно использовать готовую кондитерскую глазурь, красить в различные цвета и творить настоящие шедевры. Для склеивания домашних пряников обычно используют ту же самую глазурь, повидло, вареную сгущенку, различные кремы.

Необязательно готовить лакомство в виде простых печений. Можно делать с начинками, изюмом, посыпками. При любом варианте важно правильно раскатать тесто. Оно не должно быть тоньше 0,5 мм и толще 2 см, в процессе выпечки изделия еще приподнимутся и станут объемнее.

домашние пряники лучший рецепт

Вместо кефира в этом рецепте можно использовать любой кисломолочный продукт. Можно даже немного перекисший или в меру просроченный, от этого вкус домашних пряников не пострадает. В классическом рецепте в тесто добавляется пищевая сода, но мы будем использовать разрыхлитель. С ним тесто получается нежнее, пористость однородней. Смешиваем кефир с солью, сахаром, желтками, добавляем муку с перемешанным в ней разрыхлителем и ванилином.

Сразу всю сыпать не нужно, возможно, потребуется меньше. Все зависит от жидкости кефира. Масса должна получиться эластичной, мягкой, слегка липнуть к рукам. Тесто нужно раскатать на столе толщиной не больше 1,5 см, формочками или стаканом выдавливаем домашние прянички, раскладываем на противень, чтобы они не касались друг друга.

Ставим выпекаться до готовности в духовой шкаф. Для глазури взбиваем белки, постепенно подсыпаем сахарную пудру. Маса должна получиться плотной, крепкой. Смазываем пряники со всех сторон, даем подсохнуть несколько часов. Медовые домашние пряники появились одними из самых первых и отличаются своеобразным, тонким ароматом и послевкусием. А чтобы его подчеркнуть мы добавим в тесто немного корицы и жженки.

домашние пряники лучший рецепт

Важно использовать настоящий мед, из искусственной патоки или сахарного сиропа не получится. Для этого на сковородку насыпаем ложку сахарного песка, добавляем буквально несколько капель воды и начинаем пережигать.

Видео рецепт

как приготовить имбирные пряники новогоднее настроение

рецепты рождественских пряников с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пичёных пирожков бабушка ема
  • печенье овсяное рецепт без яиц и молока, кефира, сметаны
  • рецепты мяса в сметанном соусе
  • рецепт помадки на заварное пирожное
  • анастасия скрипкина рецепт овсяного печенья
  • бифштексы со сметанным соусом рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Валерия из Катарина says:

      а если добавлять немного манки? Тоже вкусно

    • Красотка Марта из Александра says:

      Администратор, подскажите, пожалуйста, а из рукава при запекании не вытекает мясной сок? Всегда запекаю мясо (без фаршировки) в фольге, завернешь не очень плотно - вытекает...И не вываливается ли начинка из отрезанного кусочка? Выглядит блюдо умопомрачительно!!!

    • Красотка Анита из Веста says:

      Заранее благодарю.

    • Красотка Лола из Ада says:

      Часто готовлю драники, только картофель пропускаю через мясорубку вместе с кусочками сырого свиного сала (немного), потом добавляю 1-2 яйца, пару ложек сметаны и жарю. Очень вкусно, только успевай готовить!

    • Индивидуалка Эллина из Виолетта says:

      Здравствуйте, Администратор!!!
      Очень хочется приготовить торт ОПЕРА.
      НО где взять миндальную муку???
      В магазинах не встречала....