Печенье с кокосовой стружкой рецепты с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

печенье с кокосовой стружкой рецепты с фото
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

печенье с кокосовой стружкой рецепты с фото

Пошаговая готовка

Автор рецепта Алексей Медведев. Кокосовое печенье Кокосанка — находка для тех кто любит вкусные оригинальные печенья, а также кокос во всех его проявлениях, но не особо хочет тратить время на готовку.

И всё потому, что печенье готовится элементарно и очень быстро. Без муки и без масла. Мягкое и влажное внутри, золотистая хрустящая корочка снаружи. С ярким кокосовым вкусом и ароматом! Многие почему-то думают, что данное печенье придумали в СССР, хотя на самом деле авторство принадлежит французским кулинарам.

печенье с кокосовой стружкой рецепты с фото

У них оно называется Congolais. Именно под таким названием продается в магазинах аналогичное печенье заводского производства. Не знаю какое печенье было раньше в далёкие советские годы , но сегодня вместо ожидаемой воздушности и кокосовости, вы скорее всего получите тяжелую, тестообразную и мерзкую маргариновую массу с изредка попадающейся кокосовой стружкой.

Хотя по определению, оригинальные печенья должны состоять именно из неё. Яйцо я использую большое, категории С0. Кокосовую стружку покупаю в пакетиках, развесную не советую приобретать, так как стружка очень хорошо впитывает в себя окружающие запахи и если продукт неправильно хранится, то посторонние привкусы в кокосовой стружке избежать не получится. Я поставил себе цель сделать кокосанки без подгорелостей, как это обычно бывает и максимально светлыми внутри, по умолчанию печенье сильно желтит.

печенье с кокосовой стружкой рецепты с фото

Выбиваем яйцо в посуду для взбивания, добавляем сахар и щепотку соли. Бояться соли не стоит, это природный усилитель вкуса. Взбиваем миксером или венчиком до тех пор пока масса не побелеет, у меня на это уходит 2 минуты.

Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Как видите я переложил взбитое яйцо с сахаром в миску, так как изначально в ней взбивать не очень удобно. Перемешивать стоит до тех пор пока не получится рассыпчатая влажная масса, которая хорошо лепится. Это и есть тесто для выпекания печенья. Я сделал их в виде шариков размером с грецкий орех.

Получилось у меня 8 шт для самых педантичных: Также в серединку можно добавить орехи. Как правило печенье выкладывают на застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком противень, но тогда у нас довольно сильно запечётся дно, можно даже сказать подгорит. Поэтому я выкладываю печенье на решётку для духовки. Так дно не подгорит. Если не хотите чтобы верхушка потемнела и золотистая корочка была более равномерно распределена по поверхности, то через 10 минут после начала выпекания накройте печенье смятой и расправленной бумагой для выпечки.

печенье с кокосовой стружкой рецепты с фото

Кокосовое печенье Кокосанка готово! Лучше подождать пока оно полностью остынет, а потом садиться за чаепитие. Вкуснее всего печенье в день выпечки, сразу после остывания. Нежный вкус, изысканный аромат, быстрота приготовления сделают этот рецепт самым любимым у всех членов семьи. Автор рецепта Алексей Медведев Кокосовое печенье Кокосанка — находка для тех кто любит вкусные оригинальные печенья, а также кокос во всех его проявлениях, но не особо хочет тратить время на готовку.

Видео рецепт

печенье лимонники рецепт с фото

рецепт печенья для вафельницы орешек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты мяса в сметанном соусе
  • пирожные из сборника рецептур
  • кукурузные лепешки турецкие рецепты
  • домашняя королевская ватрушка рецепт
  • банановые оладья легкий рецепт без блендера
  • пирожки с капустой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ольга из Кира says:

      Половину печенья помещаю в плотный полиэтиленовый пакет и раскатываю скалкой до мелкой кроши. Вторую половин ломаю руками на кусочки средней величины. В размягченное сливочное масло вливаю сгущенку и хорошо перемешиваю. Засыпаю крошки печенья и "лом" печенья. Добавляю какао (обычно беру половину обычного, вторую половину что-нибудь типа Несквика). Заворачиваю так же как Администратор в пищевую пленку! И в морозилочку....

    • Красотка Нила из София says:

      Ура!!! Я первая на вкусняшку!!! Обажаю крем-брюле, сделаю!!! Спасибо, Администратор за такой простой и вкуснючий рецептик!!!

    • Индивидуалка Ксюша из Тамила says:

      Я уже давно готовлю такие горшочки,либо с курицей,либо с мясом-в зависимости от того что под рукой.всегда получается очень вкусно,только масло со сковородки и сливочное масло я не добавляю,потому что и так достаточно выделяется сока и все готовиться в собственном соку.а с маслом мне кажется жирновато.+на донышко и в серединку я капаю чуть-чуть кетчупчика,для аромата и вкуса.

    • Индивидуалка Лариса из София says:

      Любопытно было бы приготовить))))

    • Индивидуалка Розалия из Антонина says:

      Это кто вам такое сказал – не сочетается?..