Икра из кабачков на зиму домашние рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

икра из кабачков на зиму домашние рецепты
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

икра из кабачков на зиму домашние рецепты

Пошаговая готовка

Когда он служил в армии, и хотелось чего-то вкусненького, то намазывали на хлеб толстый слой икры и уплетали за обе щеки. Этот низколорийный продукт на гр — 98 ккал быстро усваивается организмом, поэтому его включают в оздоровительные диеты.

Он улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит из организма избыток солей, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает уровень гемоглобина, стимулирует деятельность желчного пузыря. Кроме того является кладезем витаминов. Ингредиенты запекают в духовке, обжаривают или тушат в казане. Овощи можно готовить по разному: Для приготовления по этому рецепту возьмем пятилитровую кастрюлю с толстым дном, чтобы поместить всю смесь нарезанных овощей.

икра из кабачков на зиму домашние рецепты

Соблюдаем основной принцип приготовления: Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем масло. Все овощи промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Отправляем в кастрюлю, в несильно горячее масло. Молоденькие кабачки нарезаем на кубики вместе с сочной кожурой. Тушим овощи на небольшом огне. Морковь становится мягкой и пускает сок, лук должен стать прозрачным.

Следом идут очищенные от кожурки и нарезанные помидоры. Она дает большое количество жидкости, что нам совсем не надо. Тушим овощи до полной готовности, не закрывая кастрюлю крышкой минут. Затем в горячем виде перекладываем смесь в кухонный комбайн. Измельчаем овощи блендером до пюре. Оно у нас получилось красивого светло-коричневого цвета, нежной консистенции, воздушное.

икра из кабачков на зиму домашние рецепты

Добавляем томатную пасту для цвета и вкуса. Уксус для кислинки и консервации. Молотый черный перец для легкой горчинки. А также соль и сахар. Все тщательно перемешиваем, кипятим 5 минут. Если икра получилась жидковатой, увариваем до нужной густоты. Закрываем прокипяченными крышками, укрываем одеялом, для медленного остывания.

Храним в прохладном погребе. После закладки в банки всегда остаётся часть продукта. Дайте ему настояться минут и остудите. А теперь намазываем на кусочек черного хлеба и кушаем с удовольствием. С этим быстрым рецептом справиться и молодая хозяйка. Остаётся только соблюсти соотношение продуктов. Всё очень просто и быстро. Мы потушили смесь нескольких овощей, а получили одно очень вкусное блюдо, в котором каждый кусочек сохранил свой вкус, аромат и биологическую ценность.

Часть икра охлаждаем, и снимаем пробу. В советское время продавалась кабачковая икра, приготовленная по ГОСТу. Когда о ней заходит речь, то вспоминается именно та, знаменитая, магазинная, вкусная и ароматная, насыщенного оранжевого цвета.

икра из кабачков на зиму домашние рецепты

Она стоила копейки, но при этом была очень вкусной. Изготавливали её по единому стандарту со строгим соблюдением технологии. Рецепт такой икры как нельзя лучше подходит для заготовки её на зиму.

Видео рецепт

икра красная засолка рецепт фото

рецепт рулета из икры рыбной

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить икру из кобачка
  • икра из кабачков на зиму рецепт cvjhrjdm.
  • как приготовить рис с тушенкой
  • соус worcestershire рецепт
  • как приготовить тушенку из мяса кабана
  • икра сазана свежего как приготовить

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оксана из Венера says:

      На здоровье!

    • Индивидуалка Рената из Эмма says:

      Замечательный рецепт! Обязательно воспользуюсь им! Администратор, подскажите пожалуйста, каких размеров Ваша форма (сковорода)?

    • Красотка Лина из Франсуаза says:

      Администратор, подскажите, пожалуйста, а из рукава при запекании не вытекает мясной сок? Всегда запекаю мясо (без фаршировки) в фольге, завернешь не очень плотно - вытекает...И не вываливается ли начинка из отрезанного кусочка? Выглядит блюдо умопомрачительно!!!

    • Красотка Марго из Анита says:

      Моя мама сначала отваривает кальмары, а потом обжаривает в сливочном масле с луком и солью до золотистого цвета :)Подаёт с рисом. Получается очень вкусно! И кальмар хрустящий, но мягкий

    • Красотка Агния из Светлана says:

      Я вот не поняла как можно муку рубить на кусочки,ее что первоначально с маргарином смешать? И да,согласна с вопросом Гиры,сколько примерно см. должна быть колбаска,чтобы их 25 вышло?