Как приготовить тушенку из мяса кабана

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить тушенку из мяса кабана
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить тушенку из мяса кабана

Пошаговая готовка

Приготовление тушенки из мяса диких животных или рыбы может быть интересна многим нашим покупателям. С этой просьбой мы обращаемся к охотникам и рыбакам. Чтобы получить подарок, пришлите нам на email свой номер заказа и рецепт блюда который Вы готовите на на природе используя нашу продукцию с фотографией готового блюда, так же Вы можете прислать полезный совет которым вы можете поделиться с нашими посетителями в виде описания совета или не большого рассказа.

В магазине тушенки можно купить тушенку Войсковой Спецрезерв с доставкой на дом. О приготовлении домашней тушенки длительного хранения мы говорили в разделах Дачникам и Хозяйкам. Тема приготовления тушенки часто обсуждается на форумах охотников и рыбаков. На некоторые вопросы с этих форумов технолог завода дает ответы. Да , при приготовлении тушенки из мяса диких животных жир добавляется. Жировая прослойка необходима между мясом и жестью крышки. Если мясо жирное, жир дополнительно не нужен - он вытопиться из мяса и поднимется наверх.

как приготовить тушенку из мяса кабана

Этим достигается уничтожение микроорганизмов, находящихся в продукте, что обеспечивает его длительное хранение. Таким образом при приготовлении тушенки длительного хранения мясо со специями закладывается в банки сырым, не доходя до горлышка 1,5 см.

Затем банки закатываются крышками, проверяются на герметичность. Из негерметичных банок выделяются пузырьки воздуха. И после этого стерилизуются при t по Цельсию в автоклаве в течении 2, часов. Приготовление тушенки в домашних условиях возможно только в бытовом автоклаве. Бактерии выдерживают в мясе или рыбе длительное воздействие высоких температур.

как приготовить тушенку из мяса кабана
Надежность! При правильной консервации продукт может сохранять свои вкусовые качества на протяжении долгого времени. В 1966 году в НИИ СССР была доставлена банка тушенки с датой консервации 1916 года. Проведенный анализ показал, что несмотря на полувековой срок мясо полностью пригодно в употребление.

При таком давлении температура содержимого консервных банок поднимается до необходимой величины и за 2 -2,5 часа бактерии будут уничтожены. Из мяса удаляют кости, крупные сухожилия и пленки, загрязнения, ткани, изменившие цвет. Храните в прохладном месте при t C. Замораживать консервы не стоит , так как возможно нарушение герметичности. На этой странице мы публикуем рецепты приготовления тушенки присланные самими охотниками и рыбаками.

Делаю в пол-литровых стеклянных банках. На дно каждой кладу горошин перца и лавровый лист. Мясо режу на куски, так чтобы в горлышко проходили. Набиваю мясом банки до плечиков. Сверху кладу 1 чайную ложку соли без верха. Закатываю металлическими крышками и составляю в самодельный автоклав. Наливаю воду так, чтобы покрыла банки. Поднимаю давление до 1,5 атмосфер и затем включаю нагрев.

Не открывайте горячий автоклав. Дайте остыть часа, сбросьте постепенно давление и затем доставайте банки. Банки вначале стерилизую в духовке. Мясо мою и нарезаю средними кусками, солю посильнее обычного и добавляю свиной или кабаний жир, перец черный горошком. Закатанные банки стерилизую в автоклаве 5 часов.

как приготовить тушенку из мяса кабана

Если не добавлять жир —получается суховатая тушенка. Белый амур — ловля ценной рыбы и снасти: Белый амур — желанная рыба для многих рыбаков за ее ценное мясо и крупные размеры улова. Тем не менее, это очень осторожный обитатель водоемов!

Видео рецепт

вкусный рецепт тушенка из курицы на зиму

тушенкаиз телятины и говядины рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт томатного соус из помидор на зиму
  • как приготовить тушенку из головы свиньи в домашних условиях
  • рецепты горчичного хлеба с изюмом на закваске
  • джем из арбузных корок рецепт
  • как приготовить варенье в мультиварке скарлет
  • как приготовить из вареной горбуши паштет

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Каролина из Полина says:

      Это не печенье. Это национальное восточное блюдо- аришта-халва.

    • Индивидуалка Ада из Розалия says:

      ой,не досмотрела,сливки есть,ну,кусочек то можно,ещё и хранится долго,спасибо!

    • Индивидуалка Рина из Роксана says:

      У меня всегда все вкусное и доступное! :)))

    • Индивидуалка Полина из Оксана says:

      А сколько яиц?

    • Красотка Елена из Юлия says:

      Для песочного теста я обычно растираю сахар с яйцами до бела, соединяю их с натёртым на крупной тёрке маслом (маргарин не использую) и потом насыпаю туда просеянную муку понемногу, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось достаточно мягким и эластичным. Обычно, сразу выкладываю его на противень и в духовку на 200-220 - выпекается за 10-15 минут, если слой до 1 см + начинка.