Лечо из болгарского перца рецепт на 1 банку

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лечо из болгарского перца рецепт на 1 банку
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

лечо из болгарского перца рецепт на 1 банку

Пошаговая готовка

Эта аппетитная овощная закуска под нежным томатным соусом — хороший способ провести утилизацию осеннего урожая помидор, если классические варианты засолки уже надоели. Для тех, кто ищет идею, как приготовить болгарский перец, чтобы он остался максимально похож на свежий, лечо — тоже лучший выбор.

Как сделать самое вкусное блюдо? Общая технология работы идентична для всех заготовок длительного хранения: Особенность лечо из болгарского перца на зиму — в необходимости обжаривать или тушить овощи, чтобы они изменили плотность и образовали почти однородную смесь.

лечо из болгарского перца рецепт на 1 банку

Система классическая, делится на 2 этапа: После наступает время стерилизации крышек это тоже касается — для лечо лучше прибегнуть либо к:. Главное условие — свежесть всех продуктов, поэтому делают лечо преимущественно летом. Помидоры должны быть очень плотными, иначе вкус и консистенция мякоти после термической обработки сильно пострадают.

Перцы вне зависимости от цвета подбирайте:. Классическая смесь составляется всего из 2-х ингредиентов: Однако вкусное лечо на зиму может быть и более разнообразным: Профессионалы напоминают, что консервировать овощи таким способом можно только на 2 зимы.

лечо из болгарского перца рецепт на 1 банку

Традиционный рецепт, который полюбился хозяйкам не только стран бывшего СНГ, но и Западной Европы за счет своей простоты: Перечень ингредиентов для домашнего консервирования:. Общие принципы работы такие же, как в предыдущем рецепте, но задача облегчена отсутствием необходимости обрабатывать помидоры — они заменены фабричной готовой пастой. Здесь нужно акцентировать внимание на составе этого продукта: Некоторые хозяйки используют соус, который имеет более жидкую консистенцию.

От остальных вариантов лечо данный рецепт отличается наличием желатина, который делает заливку более плотной, но прозрачной. Уксус среди ингредиентов тоже отсутствует, однако это не мешает консервации простоять зиму в первозданном виде. Рецептура максимально близка к венгерской, то есть традиционной, ведь данным блюдом мир обязан совсем не Болгарии.

Как заготовить лечо из сладкого болгарского перца на зиму? Версия для тех, кто любит многосоставные закуски: Они делают лечо очень сытным, нежным, густым. Для пикантности среди приправ присутствует чеснок: Масло желательно взять оливковое — это подарит вашему домашнему лечо из красного болгарского перца на зиму неповторимый итальянский аромат.

лечо из болгарского перца рецепт на 1 банку

Изюминка этого рецепта — отдельная работа с каждым ингредиентом, что сильно удлиняет процесс приготовления, но положительно влияет на вкус консервации.

Видео рецепт

рецепты лечо из помидор, болгарского перца

как приготовить лечо без помидор

Поделиться:
Похожие рецепты
  • крем из сухих растительных сливок рецепт
  • рецепт маринованой заправки к борщу
  • варенье из черешни рецепт с фото
  • рецепт приготовления варенья из роз
  • икра карпа рецепт
  • приправы picanto рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Доминика says:

      Обожаю шалфей! А шалфейное масло - вообще здорово! Спасибо большое, Администратор! Ничего сложного, вроде бы, но как вкусно.

    • Индивидуалка Катарина из Тамила says:

      симпатично, и наверное очень вкусно. спасибо.

    • Индивидуалка София из Арина says:

      Что-то передача “Городок” вспомнилась :) Встречаются приятели спустя сколько то лет.

    • Красотка Александра из Анастасия says:

      Какую роль в рецепте играют хлебные крошки?

    • Красотка Анастасия из Ванда says:

      Чудесная приправа! Я еще добавляю 1 чайную ложку 9% уксуса в качестве консерванта. Хранится очень долго и не плесневеет.