Рецепт лечо помидор через мясорубку на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лечо помидор через мясорубку на зиму
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт лечо помидор через мясорубку на зиму

Пошаговая готовка

Сезон созревания овощей требует от хозяйки скорейшей их переработки. Поэтому заготовка лечо из помидоров на зиму, в процессе приготовления которой сохраняются все витамины, является самым полезным и всеми любимым блюдом.

В традиционный рецепт приготовления лечо входят: Рецепты приготовления лечо из помидоров довольно простые и с этой задачей может справиться любая хозяйка. Главное, нужно соблюдать некоторые рекомендации кулинаров с большим опытом. Для лечо нужно выбирать только крепкие, полностью созревшие, мясистые помидоры, без видимых повреждений и вмятин. Перец должен быть крупным, сочным, плотным. Дряблые, сморщенные, перезрелые и помятые перцы лучше сразу же отложить в сторону. Основными компонентами классического лечо являются помидоры и перец, но, несмотря на это, хозяйки добавляют в салат лук, мед, чеснок, хрен, баклажаны.

рецепт лечо помидор через мясорубку на зиму

Хороший вкус придает морковь, перец чили, гвоздика, кабачки, корица. От качественной подготовительной работы зависит, как долго будут храниться заготовки. Стерилизовать банки и крышки нужно всегда. После закатывания банок нужно осматривать их, наблюдать: Изумительно вкусное лечо, приготовленное из перцев и помидоров, хорошо хранится всю зиму как в погребе, так и при комнатной температуре.

Хорошее сочетание спелых томатов, разноцветного перца и чеснока с приятной остринкой. В первую очередь следует заняться подготовкой болгарского перца. Его нужно помыть, разрезать наполовину, удалить семена. Сначала нарезать на полоски, а затем на кусочки. Его нужно натереть на терке по стороне волокон. Терка должна иметь средние деления. Этот шаг очень важен и от его соблюдения зависит вкус лечо. Теперь в кастрюлю с высокими бортиками нужно положить перец, залить измельченными томатами, добавить сахар и перемешать.

рецепт лечо помидор через мясорубку на зиму
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Следом добавить крупную соль, перец горошком. После добавления каждого ингредиента массу нужно перемешивать. Добавить чеснок и снова перемешать. В самом конце необходимо влить подсолнечное масло без ароматизаторов и добавок. Теперь поставить емкость с лечо на огонь и варить в течение 45 минут после закипания, периодически помешивая деревянной лопаткой. Готовое лечо следует разложить в чистые стерильные банки, закатать. Банки необходимо перевернуть вверх донышком и накинуть на них теплое одеяло.

После остывания заготовку нужно хранить в погребе. Необыкновенная закуска, вкус которой напоминает венгерское лечо х годов. В основе приготовления лежат два основных ингредиента: Им можно заменить томатную пасту во время приготовления первых блюд и голубцов.

Вкус лечо нравится детям, его можно употреблять как самостоятельное блюдо. Вначале нужно подготовить овощи: Чеснок очистить и порезать. В одну емкость сложить 1,5 кг мелко нарезанных томатов, а в другую емкость — 1,5 кг крупно нарезанных. Положить в кастрюлю красный перец и томаты, которые нарезаны помельче. Потушить 10 минут на медленном огне. Затем добавить томаты, те, которые были нарезаны крупными дольками, сахар, соль крупную и перец молотый, хорошенько перемешать и готовить еще 0,5 часа.

рецепт лечо помидор через мясорубку на зиму

Готовое лечо и помидоров на зиму разложить по банкам, закупорить, перевернуть вверх донышком, а когда остынут — отправить в погреб на хранение. В большую емкость сложить нарезанные томаты и поставить тушиться на газовую плиту.

Видео рецепт

рецепт лечо на зиму из перца и помидор видио

лечо из помидор на зиму рецепты салаты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт повидла из яблок на зиму
  • крем птичье молоко рецептбабушки эммы
  • лечо из болгарского перца рецепт на 1 банку
  • рецепты шоколадной пасты нутелла дома
  • диетические рецепты пасты
  • омолаживающий домашний крем с воском рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Милена из Антонина says:

      На здоровье!

    • Красотка Вероника из Светлана says:

      Плита газовая. Интересен вариант наверное что бы снималась ручка и можно было бы поставить в духовку.

    • Красотка Глория из Жанна says:

      Хороший рецепт,только вместо молока и кефира добавляю айран, или мацони.И базилик:))

    • Индивидуалка Венера из Глория says:

      Подскажите, а кто-нибудь знает, как приготовить соус "Тартар" ?

    • Красотка Нина из Света says:

      А то мне проще в лотерею выиграть, чем авокадо купить. То твердое, как не знаю что, то коричневое и явно испорченное. А салаты с ним люблю… преимущественно в гостях, правда.