Земляничное варенье рецепт приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

земляничное варенье рецепт приготовления
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

земляничное варенье рецепт приготовления

Полный рецепт

Ароматное и душистое варенье из земляники любят все без исключения — и дети, и взрослые. А сколько пользы заложено в ягоде под названием земляника! О ее целебных свойствах известно с незапамятных времен, о чем свидетельствуют исследования археологов. Помимо превосходного вкуса земляника обладает массой положительных характеристик и является настоящим другом иммунной системы из-за большой концентрации в ней витамина С.

По биологическим показателям ягода, произрастающая в естественных лесных условиях, несколько превосходит выведенные человеком садовые сорта. В лесной землянике, как показали исследования, сосредоточено в полтора раза больше витаминов E, группы B, минеральных веществ. Но это совсем не означает, что садовые формы не используют в производстве варенья. Именно культивированные виды являются идеальным вариантом для приготовления варенья из земляники.

земляничное варенье рецепт приготовления

Опытные домохозяйки советуют нам использовать такие садовые сорта как Рощинская, Коралка, Саксонка, Мысовка, Комсомолка и Чернобровка. Это яркие, ароматные и не разваривающиеся ягоды, которые помогут вам запастись вкусным вареньем из земляники и встретить холодный сезон простудных заболеваний во всеоружии. Варка варенья — это процесс, требующий определенного подхода, поэтому и к выбору инвентаря, а также к подготовке посуды необходимо подходить со всей ответственностью, чтобы наше варенье из земляники получилось не только вкусным, но и красивым и более долговечным.

Обычно для варки используют посуду вместительностью от двух до шести-семи килограмм, желательно, если это будет невысокий и широкий таз из латуни или нержавеющей стали. Большое количество ягод следует разделить на несколько порций, поскольку если их сварить за один раз, время варки значительно удлинится, что не может не повлиять на качество получаемого продукта.

земляничное варенье рецепт приготовления

Наилучшей тарой для варения из земляники считаются стеклянные банки, емкостью мл, 1 или 2 литра. Перед расфасовкой их следует тщательно промыть и продезинфицировать на пару или в духовке при ста градусной температуре. Банки перед заливкой варенья должны быть сухими! Позаботьтесь о том, чтобы в процессе варки у вас под рукой была посуда для пенки, деревянная лопатка, ложка или шумовка. Что касается самой ягоды, то она также должна быть тщательно подготовлена к варке.

Для этого землянику перебирают, очищая от чашелистиков, удаляют мятую, испорченную и недозрелую. Если плоды чистые, мыть их необязательно, а если пыльные — положите их в дуршлаг и погрузите в воду или подставьте под струю воды можно под душ , после чего дайте воде стечь и приступайте к варке варенья.

На один килограмм зрелых ягод требуется 1,7 кг сахарной пудры можно сократить количество до 1,5 по желанию. Выложите землянику слоями в посуду, а между слоями засыпайте сахар пудру. Далее уберите массу в сторону на часов для того, чтобы наше будущее варенье из земляники настоялось и дало хороший сок. По истечению этого времени, переложите все в таз и поставьте на плиту до закипания, затем его сразу следует убрать с огня на пятнадцать минут, после чего снова поставить до закипания и так повторить четыре раза.

земляничное варенье рецепт приготовления

В конце варки за пару минут можно добавить лимонного сока или кислоты из расчета 1 гр. Разливать по банкам в горячем виде. Приготовьте сироп из мл воды и 1,7 кг сахара до полного его растворения и залейте им 1 килограмм свежей земляники. Поставьте на огонь ягоды в сиропе до закипания, затем сразу же снимите на пятнадцать минут и действуете согласно первому рецепту процедуру доведения до закипания необходимо провести четыре раза.

Видео рецепт

пирог с вареньем ванильным сахаром в мультиварке рецепты

персики варенье простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • яблочное варенье рецепт фото
  • рецепт подливы с майонезом не острая
  • рецепт помидоров в разведенной томатной пасте
  • соус окономияки рецепт в домашних условиях
  • как приготовить острую аджику из помидор
  • рецепт подливы с майонезом не острая

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Астра says:

      Кстати, вчера сделала еще один новый салат: пекинская капуста, мексиканская смесь (баночка консервов - кукуруза, зеленый горошек и перец), соль, майонез. Салат получился легкий, даже какой-то летний - для тех, кто любит овощные салатики К мясу неплохо. Думаю, можно его разнообразить по-вкусу. Пишите, если какая идея возникнет!

    • Красотка Вероника из Кира says:

      Спасибо за шикарный рецепт. Из простых продуктов получается отличное блюдо. Всегда буду так готовить, всей семье понравилось. Еще раз спасибо!!!!

    • Индивидуалка Рина из Каролина says:

      Что же касается меня, то я люблю готовить, люблю расширять наше привычное меню новыми блюдами. Мне приятно, когда мои близкие искренне говорят, что было вкусно. Но мои эксперименты не всегда бывают удачными. Потому как мне почему-то сложно следовать рецепту. То я всё положу на глаз, то сделаю замену, то просто не положу какой-то ингредиент. Вот знаю, что новые блюда нужно начинать готовить строго по рецепту, а лишь добившись успеха экспериментировать, но вот не могу следовать этому правилу и всё тут. :)))

    • Красотка Анита из Лилия says:

      Просто пальчики оближешь!!!! Огромное спасибо!!

    • Индивидуалка Маргарита из Анфиса says:

      Я художник, а не ремесленник!!!1 Ну да ладно, как раз в скором времени хочу одну закусочную штуку показать, “Мозги ткача” называется, только тс-с-с!