Рецепт супа украинского борща

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт супа украинского борща
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт супа украинского борща

Пошаговая готовка

Замечательна, сытна и колоритна украинская кухня. Это прекрасное первое блюдо с насыщенным вкусом и цветом готовят не только на родине, но и во всех государствах мира. Рецептов борща множество, каждый ресторан или хозяйка дома готовят его по-своему, вкусовые качества и способ нарезки могут отличаться, но все-таки составляющие и основа технологии приготовления примерно одинаковы.

Кролик в сметане — очень вкусный рецепт. Главным продуктом в борще является свекла, именно этот овощ дает глубокий красный цвет и сладковатый привкус блюда. В качестве основы берется наваристый бульон чаще всего для него берется свиная грудинка или ребрышки, неплохо добавить кости. Можно вместо свинины взять говядину или курицу, но это уже небольшое отступление от истинного рецепта, хотя вкус борща от этого хуже не будет.

рецепт супа украинского борща

В ожидании готового бульона обычно процесс варки занимает около 1,5 — 3 часов, в зависимости от вида мяса , самое время приготовить необходимые для борща овощи.

Почистить и порезать некрупной соломкой свеклу, красный сладкий перец и морковь, мелко порубить лук, сделать кубиками или брусочками картофель, капусту также лучше нашинковать сразу, чтобы потом не было лишних затрат времени. Можно его заменить корнем сельдерея либо вообще объединить, это очень вкусно и, между прочим, полезно для здоровья.

рецепт супа украинского борща
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Когда мясо сварится, его необходимо вынуть, освободить от костей, по желанию порезать или порвать на кусочки; если в бульоне присутствовали кости, его целесообразно процедить. Важно, чтобы все время бульон кипел очень слабо, обязательно периодически снимать образовавшуюся пенку, тогда он останется прозрачным. Солить его лучше тогда, когда мясо уже готово. Дальнейший этап — закладка картофеля и приготовление поджарки. Правильно жарить отдельно свеклу и остальные овощи, для сытности блюда лучший жир — свиное сало.

Жарится свекла минут 10, лук и морковь при наличии также сельдерей и петрушка , болгарский перец — минут , до полуготовности, затем добавляются мелко нарезанные помидоры или томатная паста. После 10 — 15 минут тушения поджарки необходимо снять ее с огня и аккуратно переложить в кастрюлю, дать прокипеть несколько минут. Последним овощем, поступающим в кипящий борщ, будет капуста, ей надо вариться недолго, 5 — 7 минут вполне достаточно.

В самом конце готовки бросить зелень и неотъемлемую часть настоящего борща — нехитрую заправку, которая делается из сала с чесноком, их, в свою очередь, можно протереть, растолочь, перекрутить в мясорубке или вообще натереть на терке в этом случае сало должно быть замороженным.

рецепт супа украинского борща

Если вы следите за своим режимом питания — приготовьте капусту броколи: Замечательное блюдо для всей семьи. На десерт предлагаю попробовать вкусную запеканку из творога. Здесь можно посмотреть подробную инструкцию по приготовлению. Вместо сала для жарки запросто можно использовать растительное масло, а мясо не обязательно брать жирное, можно вообще обойтись фасолью. Но ведь домашняя кухня — как раз подходящее место для творческих экспериментов, здесь нет места кулинарной критике. Борщ получився дуже смачний.

Видео рецепт

супы из утки рецепт

грибной суп 7 рецептов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты супов детям от
  • мультиварка philips hd3037/03 как приготовить гороховый суп
  • рецепты супов для детей от запора
  • как приготовить шурпу с пошаговым фото
  • рецепты приготовления солянки
  • рецепты супов для детей от запора

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оксана из Марианна says:

      ДА ,такие помидоры вкусные. Часто такие делаю.

    • Красотка Вера из Виктория says:

      Добрый день Администратор! Подскажите если в рецепте не использовать бадьян, это сильно повлияет на вкус готовых цукатов?

    • Красотка Лиза из Нила says:

      А я ставлю в разогретую духовку всего на 10 минут!Так мясо получается намного сочнее!А под сыр кладу обжаренные грибы с луком!Попробуйте,очень вкусно!

    • Индивидуалка Гелла из Диана says:

      наверное можно и яйца положить?

    • Красотка Олеся из Белла says:

      obojau persiki. obizatelno poprobau zdelat i ugastit moix lubimix roditelei. ogromnoe spasibo.