Свекольник с говядиной рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

свекольник с говядиной рецепт
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

свекольник с говядиной рецепт

Полный рецепт

Несмотря на то, что свекольник относится к ряду таких супов, которые могут подаваться к столу в холодном виде. Последний рецепт особенно актуален в холодную пору года, когда появляется необходимость не только сытно поесть, но и согреться. В связи с этим, далее мы решили поделиться классическим рецептом свекольника.

Главным отличием горячего свекольника от обычного борща считается наличие капусты в последнем. В целом, сама технология приготовления и список остальных ингредиентов отличаются минимально. Приготовление горячего свекольника начинается с варки бульона. Разместите на огне двухлитровую кастрюльку с водой и положите в нее кусок говядины на кости вместе с лавровыми листиками. Оставьте мясо на плите на час-полтора, время от времени снимая образующийся на поверхности шум. Готовую говядину достаньте, охладите и нарежьте.

свекольник с говядиной рецепт

Натираем морковь со свеклой, делим лук на полукольца, а картофель нарезаем произвольно, но не слишком крупно. Пассеруем все овощи, кроме картофеля, в разогретом масле до полуготовности, а затем соединяем их с уксусом и кладем в бульон.

Туда же отправляем нарезанные клубни и варим их до готовности. Кладем в суп мясо и оставляем постоять с 15 минут перед подачей. Кислинку обычного столового уксуса в рецепте может заменить уксус винный, а еще небольшое количество вина, делающего вкус куда более многогранным.

свекольник с говядиной рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Как обычно начинаем с варки бульона. На этот раз бульон будет очень наваристым, поскольку практически два килограмма говядины мы зальем всего полутора литрами воды. Спустя час-полтора бульон можно процеживать, а говяжью мякоть снимать с кости. Рецепт горячего свекольника на мясном бульоне элементарен: Следом влейте красное вино и дайте ему испариться практически полностью, чтобы избавиться от алкоголя и оставить лишь легкое послевкусие.

Добавьте зажарку в бульон, положите говяжью мякоть следом и варите суп еще минут. Подавайте с зеленью и сметаной. Постный свекольник не уступает мясному во вкусе и сытности. Для приготовления понадобятся лишь сезонные зимние овощи, немного специй и вода. Нарежьте свеклу небольшими брусочками и отварите с лавром в полутора лирах воды около 20 минут. Тем временем возьмитесь за остальные овощи: Добавьте овощи в свекольный отвар, приправьте все сахаром и морской солью.

Во время сервировки посыпьте суп обилием измельченной зелени. Одним из достойных вариантов солянки является блюдо на основе из капусты. Это вкуснейшее сытное кушанье весьма просто готовится, а итог непременно порадует насыщенным вкусом.

свекольник с говядиной рецепт

Предлагаем также вариант консервированной заправки для солянки с капустой. Свекольник — весьма универсальный суп, ведь его можно подать горячим или в жару холодным. Предлагаем рассмотреть оба классических варианта.

Видео рецепт

рецепт приготовления супа свекольник

свекольник горячий рецепт с квашеной капустой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты как сварить суп в мультеварке
  • как приготовить свекольник горячий без обжарки
  • лагман рецепт приготовления по узбекски
  • мультиварка борк 601 рецепты
  • щи из квашеной капусты старинный рецепт
  • рецепты супов детям от

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наталия из Розалия says:

      В таких подробностях не помню, разумеется. Но вы уж определитесь, я или не я, а то неудобно может получиться уже в другом смысле.

    • Красотка Таисия из Эмилия says:

      Только что приготовила это печенье, вернее пыталась. Я наверное, что-то не так сделала. Теста много, а меда хватило только на половину. Но получилось и так очень много, но мед все равно липкий. Как этого избежать? А печенье очень вкусное, спасибо.

    • Красотка Роксана из Нонна says:

      Да Карой Гундель это поэт венгерской кухни, у меня есть его книга, изданная в Венгрии в 1986 году на русском “Малая венгерская поваренная книга”.

    • Красотка Анастасия из Руслана says:

      Гамбургеры да, соус похож, но нет овощей. А булочки, интересно, магазинные?

    • Красотка Регина из Олеся says:

      Взяла ружье, пошла на охоту, принесу дичь, приготовлю, расскажу.