Как приготовить вкусно медовик

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусно медовик
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить вкусно медовик

Полный рецепт

Все знают и любят нежный, вкусный и душистый торт медовик, но не все его умеют готовить. Магазинный вариант не всегда оправдывает наши ожидания, это правда, а домашняя выпечка не сравнится ни с чем. Если вы никогда не пекли медовый торт, тот этот рецепт именно для вас. Я сделала много подробных фотографий, как приготовить медовик в домашних условиях. Это классический рецепт медовика с немного измененным рецептом по моему вкусу.

Для торта я всегда делаю два крема - сметанный и крем на сгущенке. Сметанный крем придает нежность, а крем на сгущенке - потрясающий сливочный вкус. При чем, именно вкус, а не ощущение, что вы едите окрашенный кусок масла, из чего обычно делают розочки на магазинных тортах. Из моего подробного рецепта вы узнаете, как приготовить медовик со сгущенкой. Если вы все же хотите именно классический медовик, сделайте торт только со сметанным кремом.

как приготовить вкусно медовик

Рецепт медовика на водяной бане. Поэтому вам понадобится две кастрюли. Кастрюля поменьше - в ней будем готовить тесто, и кастрюля побольше, в которой будем делать паровую баню. Разница в диаметре кастрюль должна быть такая, чтобы кастрюля с тестом держалась на кастрюле с водой не проваливалась , а пар при этом свободно выходил.

Как делать паровую баню, вы увидите на фото ниже. Также вам понадобится крышка от кастрюли, чтобы вырезать идеально ровные коржи. Объем стакана мл. До того, как вы приступите к приготовлению теста, поставьте нагреваться на плиту воду для водяной бани.

как приготовить вкусно медовик

Лучше всего вскипятить воду в чайнике, а потом налить в кастрюлю столько, сколько нужно об этом ниже. Во взбитые яйца добавляем мед, сливочное масло и соду. Соду гасить не нужно. Для этого в нижнюю кастрюлю налейте воды столько, чтобы она едва касалась дна верхней кастрюли и не выплескивалась через края во время кипения. Цвет начнет меняться у вас на глазах. Такой душистый медовый аромат появляется на кухне! На поверхности медовой массы появляются красивые карамельные разводы.

Масса при этом увеличивается в объеме примерно в 2 раза, становится пышной и воздушной. Когда масса увеличится в объеме минут через , добавляем 1 стакан муки, тщательно перемешиваем лопаткой, чтобы не было комочков и завариваем тесто.

Снимаем тесто с огня и начинаем постепенно добавлять остальную муку, перемешивая тесто лопаткой. Когда тесто станет трудно перемешивать лопаткой, перекладываем его в муку на стол и замешиваем. Разделяем тесто на равных частей, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы тесто для медовика немного остыло.

как приготовить вкусно медовик

Горячий корж вырезаем крышкой прямо на листе и перекладываем корж на ровную поверхность до полного остывания, а обрезки ломаем и складываем в миску.

Видео рецепт

кольорові медові пряники рецепт фото

рецепт торта медовый наполеон на пару

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт с желе и фруктами
  • как дома приготовить шоколадный торт пошаговый и простой рецепт
  • мамин торт рецепт
  • торт из драников пошаговый рецепт с фото
  • как приготовить термостойкую мастику
  • торт зебра рецепт на молоке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Беата из Ванда says:

      Не пропеклись :-( и плохо поднялись.

    • Индивидуалка Лилия из Дайна says:

      nemogo ina4e, esli vmesto jabloka s limonom polozitj krevetki.. !!! o4enj vkusnenjko

    • Красотка Яна из Александра says:

      И С ВЕСЕННИМ ПЕРВЫМ ЛУЧИКОМ

    • Красотка Джульета из Сюзанна says:

      чеснок - 2 зубчика

    • Красотка Альбина из Ирма says:

      Вкусно. Тушила 40 мин. Картофель порезала на половинки - не разварился. Правда, муж сказал, что это обыкновенная картошка с курицей. Я говорю, правильно, блюдо так и называется :).