Медовик рецепт тающий во рту

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

медовик рецепт тающий во рту
Также с данным блюдом советуем попробовать торт на новый год с мастикой рецепт. Они прекрасно дополняют друг друга.

медовик рецепт тающий во рту

Полный рецепт

Готовится тесто на водяной бане, причем миска с водой должна подогреваться на среднем огне. Прежде чем замесить тесто, необходимо растопить мёд и сливочное масло.

Первоначально в миску вливается растопленное масло. После этого в емкость добавляются мед и сахар. Смесь следует тщательно помешивать, до полного растворения сахарных крупинок.

медовик рецепт тающий во рту

Нужно следить, чтобы жидкость ни в коем случае не закипела. Следующей в нее добавляется гашенная уксусом сода. Если предполагается использовать разрыхлитель, добавлять его в замес следует одновременно с мукой. Жидкость нужно постоянно помешивать до значительного увеличения в объеме. После этого емкость следует снять с огня и дать ей остыть. В получившуюся массу необходимо добавить взбитые яйца и муку, и тщательно замесить тесто.

На этом этапе в него можно добавить немного мака или сухофруктов — они придадут коржам пикантности. В идеале должно получиться тягучее, пластичное тесто. Его следует разделить на несколько равных частей — в зависимости от желаемых размеров торта и диаметра противня. Каждый кусочек раскатывается в тонкий пласт. Удобнее всего это делать на пергаменте для выпечки.

медовик рецепт тающий во рту

Для получения коржей одинакового диаметра необходимо вырезать их по шаблону им станет перевернутая тарелка или крышка. По периметру тарелки вырезается круг, остатки теста нужно убрать в сторону — из них можно будет сделать еще один полноценный корж.

Украшение готового Медовика зависит только от вашей фантазии! Время выпекания коржей может варьироваться в зависимости от духовки. Обычно на это уходит около 7 минут. Стоит учитывать, что за счет разогретой духовки последние коржи будут выпекаться быстрее. О готовности коржа сообщит его золотисто-коричневый цвет.

Обрезки теста можно слепить в полноценный корж, либо запечь в исходном виде — тогда они будут использованы в качестве присыпки. Готовые коржи желательно оставить на столе до полного остывания. Для приготовления крема следует взбить блендером сахар и сметану. Если в торт будут добавляться сухофрукты, их желательно замочить перед использованием и мелко порезать.

медовик рецепт тающий во рту

Крем из сметаны подходит для коржей такой плотности лучше всего — он в меру в меру жидкий и не слишком густой. Если использовать вместо него вареное сгущенное молоко, десерт получится суховатым. Остывшие коржи укладываются на плоскую тортовницу и промазываются кремом. Через один слой можно укладывать сухофрукты. В качестве верхушки желательно использовать самый ровный и красивый корж. Сверху и по бокам десерт смазывается кремом и посыпается крошкой, получившейся из измельченных обрезков теста.

Видео рецепт

рецепт торта медовик с ягодами

крылышки в медовом соусе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт вацлавский рецепт
  • торт наполеон рецепт с фото готовим дома
  • как приготовить вкусные коржи на наполеон
  • домашний торт рецепт с фото пошагово
  • простой но вкусный торт рецепт
  • супер рецепт мастики из маршмеллоу

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Ада says:

      Только что приготовила, очень быстро, вкусно, добавила в сыр немного свежего укропа, вот думаю с чем подать- наверно с салатм из свежих овощей, спасибо

    • Красотка Глория из Нора says:

      используйте рис для суши. его надо сварить под крышкой, и не открывать крышку пока он не остынет. затем добавить немного соли, сахара и рисового уксуса. когда добавляете рисовый уксус, сильно машите крышкой или веером, так как должен уйти уксусный резкий вкус.

    • Индивидуалка Марианна из Рената says:

      Я очень люблю готовить дрожжевое тесто,но ощущение божественности у меня впервые...

    • Индивидуалка Марго из Алла says:

      очень вкусно

    • Красотка Татьяна из Маргарита says:

      Это безумно вкусно! На половину пирога в качестве эксперимента положила тертый сыр-понравилось,"прилепились"маслины. Помидоры брала розовые,слегка сладкие. Спасибо Вам,Администратор,порадовали.