Простые рецепты тортиков медовых

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

простые рецепты тортиков медовых
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

простые рецепты тортиков медовых

Пошаговая готовка

Среди всех тортов, которые пекли наши бабушки и мамы, одним из самых любимых остаётся "Медовик". Те, кто ни разу не пробовал печь этот торт, уверены, что это очень сложно. На самом же деле приготовить "Медовик" проще простого! В этой статье мы познакомим вас с разными рецептами и поделимся вариантами кремов. Говорят, что некий таинственный кулинар впервые приготовил это сладкое искушение для прекрасной Елизаветы Алексеевны, которая являлась супругой Императора и Самодержца Всероссийского Александра Первого.

Прошло немало лет, менялось время, а вместе с ним и рецепт. Первым делом приступаем к замешиванию теста. Берём кастрюлю из нержавейки и вбиваем туда яйца. Добавляем мёд, соду, сахар и тщательно перемешиваем. Ставим на сильный огонь и, не прекращая перемешивать, ждём, пока масса не увеличится в объёме в три раза и не приобретёт золотистый цвет.

простые рецепты тортиков медовых

По консистенции смесь должны быть пенообразной. Снимаем кастрюлю с огня и потихоньку, маленькими порциями, всыпаем просеянную муку, не переставая мешать. Когда тесто станет однородным, разделяем его на восемь равных частей.

Берём разъёмную форму нужного размера, смазываем дно и бока растительным маслом и простилаем дно пергаментом. Выкладываем тесто и аккуратно, без использования скалки, разравниваем по дну руками или ложкой. Чтобы вытащить коржи и при этом их не повредить, достаём дно из формы, переворачиваем на поверхность пергаментом вверх и аккуратно его снимаем. Пока наши коржи приобретают золотистый румянец, займёмся кремом. Для этого возьмём сметану, соединим её с сахаром и хорошо взобьём миксером или погружным блендером.

простые рецепты тортиков медовых

Когда коржи остынут и затвердеют, наш крем нужно аккуратно распределить между коржами, намазать последний корж сверху и убрать торт в холодильник для полной пропитки.

Верх готового лакомства можно присыпать дроблеными грецкими орехами или кондитерской посыпкой. Если вам знаком базовый рецепт медового торта, можно попробовать свои силы в более сложном варианте исполнения.

Рецепт простой, но это только на первый взгляд. На самом деле с ним придётся повозиться. Зато в результате вы получите воздушное, сладкое, и при этом отнюдь не приторное лакомство. Начинаем готовить, как всегда, с теста, которое замешивается на водяной бане. Чтобы её соорудить, нужно выбрать две кастрюли. Одна должна быть большой, а другая — чуть поменьше. Первая при этом помещается во вторую.

простые рецепты тортиков медовых

Наливаем в большую кастрюлю воду до половины и ставим на огонь. Когда вода закипит, режем на крупные кубики маргарин, складываем в меньшую кастрюлю и ставим её в большую кастрюлю.

Видео рецепт

рецепт медових вафель в вафельнице

медовик рецепт крема

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт из драников пошаговый рецепт с фото
  • печём торт дома фоторецепт
  • рецепт приготовления шоколадный торт брюс богтроттер рецепт с фото
  • торт пища дьявола рецепты с фото
  • торт трюфель рецепт с фото как у палыча
  • торт бутербродный защитник отечества рецепт с фото пошаговый

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нина из Ксюша says:

      Администратор! Спасибо за такой подробный и хороший рецепт!!!!

    • Индивидуалка София из Инга says:

      Администратор, это у Вас сверху желтками присыпано?

    • Индивидуалка Диана из Нила says:

      Должно быть вкусненько! По-крайней мере соевый соус с курицей очень даже неплохо сочетается.

    • Красотка Диана из Галина says:

      Администратор, это просто шедевр кулинарного искусства! Браво! Выше всяческих похвал!

    • Красотка Наташа из София says:

      Обалденное фото, представляю как вкусно!