Рецепты тортов медовик от селезнева

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты тортов медовик от селезнева
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты тортов медовик от селезнева

Полный рецепт

Но однажды при дворе появился новый повар. Не успев изучить вкусовых пристрастий своих хозяев, он приготовил медовый торт и подал его императрице. И попасть бы ему в немилость за это, но Елизавете очень понравился этот нежный торт. Вскоре он завоевал сердца сначала русской знати, а потом и всего народа.

Даже сегодня медовик — один из самых известных русских тортов, частый гость на новогодних столах и семейных чаепитиях. Думаю, не ошибусь, если скажу, что в каждой семье наверняка есть свой, фирменный, рецепт медовика, передающийся по наследству.

рецепты тортов медовик от селезнева

Попробуйте, спросите у своих мам и бабушек! Сегодня же я делюсь не традиционным его рецептом, что, наверное, было бы логично для моего блога, а по-настоящему, не побоюсь этого слова, королевским его вариантом.

И неудивительно, ведь его автор — знаменитый, титулованный и очень уважаемый мной кондитер Александр Селезнёв. Рецепт, конечно, не самый простой, придется повозиться. Но, поверьте, это того стоит, ведь в результате вы получите потрясающе нежный, в меру сладкий торт с медово-карамельным вкусом, буквально тающий во рту. А красота-то какая выходит, благодаря воздушной итальянской меренге! Единственный нюанс — вам понадобится кулинарная горелка для ее обжига.

рецепты тортов медовик от селезнева

Что касается украшения, то здесь я привожу авторский вариант с мятой, красной смородиной и сахарной пудрой. Я размышляла тут, что можно взять в качестве альтернативы, чтобы и красиво, и по вкусу подошло. В итоге пришла к выводу, что, наверное, неплохо подойдут миндальные лепестки, вообще измельченные орехи, крошка из остатков медового теста, карамель.

А как вы считаете? Ну и напоследок, приведу цитату самого Александра Селезнёва: И все же не устану повторять другой, противоположный этому закону, лозунг: Не бойтесь экспериментировать, творить! Путь к мастерству лежит через неудачи, но итог — вкусен! Поэтому их можно выпечь, например, накануне, а утром собрать торт и сделать меренгу.

В этот раз я так и сделала. D , рельеф получился еще интереснее. У меня — Этот торт был признан одним из самых лучших, что я когда либо делала, как по вкусу, так и по виду.

рецепты тортов медовик от селезнева

Начинаем с приготовления теста для будущих коржей. Сооружаем водяную баню, на которой смешиваем мёд, сахар и сливочное масло. Нагреваем до растворения сахара и масла, слегка взбиваем смесь. Желтки отдельно смешиваем с коньяком.

Видео рецепт

как приготовить ребрышки в медово- горчичном соусе

рецепты вкусных медовых тортов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • медовик рецепт тающий во рту
  • подробный рецепт сахарной мастики на ютубе
  • торт сюрприз рецепт
  • рецепт мастики от ларисы вольницкой
  • бутербродный торт рецепт пошагово
  • как приготовить простой покупной торт из коржей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Олеся из Рената says:

      Очень аппетитно, и наверно очень вкусно, а главное полезно.

    • Индивидуалка Эмма из Анастасия says:

      Очень заманчивый рецептик.Только расскажите мне неумной такой,пожалуйста,что такое шафран и хмели-сунели (или уцхо-сунели).Никогда не слышала,еще раз извиняюсь за свою безграммотность

    • Индивидуалка Мирра из Ванда says:

      Спасибо большое за рецепт! Оценка 10 из 10.

    • Индивидуалка Белла из Надежда says:

      с другой стороны, может, интенсивность их появления вырастет в 2 раза?)

    • Индивидуалка Вероника из Эрика says:

      Администратор, здравствуйте! Сегодня День Благодарения в США. Могли бы Вы предоставить рецепт приготовления праздничной и вкусной индейки? Спасибо.)