Торт киевский рецепт с фото и видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт киевский рецепт с фото и видео
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

торт киевский рецепт с фото и видео

Полный рецепт

Киевский торт — это легендарный кулинарный сувенир столицы Украины. Еще с советских времен, наверное, каждый турист или командировочный старался привезти с собой из Киева этот необыкновенный торт. История создания Киевского торта началась в далеком году на кондитерской фабрике им. Карла Маркса сейчас Киевская кондитерская фабрика Roshen. Рассказывают, что одна из сотрудниц фабрики забыла убрать на ночь яичные белки, заготовленные для приготовления тортов в утреннюю смену, и белки заквасились.

Но из них рискнули испечь коржи и приготовить торт, который оказался совершенно непохожим ни на один другой. Сегодня в сети и на прилавках магазинов можно встретить много разновидностей этого торта, но лишь немногие передают вкус, который люди постарше помнят очень хорошо.

торт киевский рецепт с фото и видео

Вы и сейчас можете попробовать настоящий Киевский торт, но надо запастись терпением и внимательно следовать этому настоящему классическому рецепту, который соответствует ГОСТу СССР. Терпение вам понадобится, так как, чтобы приготовить Киевский торт, потребуется не один день. По настоящему рецепту сначала сутки квасятся белки, затем пекутся и выдерживаются еще сутки коржи для Киевского торта, и только после этого готовится крем и собирается торт.

Долго, конечно, но какой результат! За время существования Киевского торта его готовили не только с орехами кешью, но и с лесными орехами, и даже с арахисом и грецким орехом в рецепте.

торт киевский рецепт с фото и видео

Какой орех использовать, решит для себя каждая хозяйка сама, исходя из своих вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. Просто напомню, что оригинальный Киевский торт по советскому ГОСТу готовили изначально по рецепту с индийским орехом кешью, как и описано в рецепте с фото ниже.

А теперь давайте разберемся, как правильно самому испечь Киевский торт в домашних условиях. Сливочное масло потребуется размягченное. Для этого достаньте его из холодильника за пару часов до приготовления крема. Начнем с приготовления сиропа. Готовый Киевский торт украшаем отложенным в корнетики кремом. Как украсить Киевский торт, вам может подсказать ваша фантазия и множество фото из интернета, но традиционно рисуют гроздь цветов каштана с листочками или без и бортик по диаметру торта.

В центр торта помещаем несколько кусочков цукатов. Украшенный торт отправляем в холодильник, чтобы крем застыл, приблизительно на час. После этого торт достаем из холодильника — он готов к подаче.

торт киевский рецепт с фото и видео

Подают Киевский торт традиционно к чаю или кофе. Детям к торту можно предложить травяной или цветочный чай, несладкий компот. Нейтральный вкус и запах напитка позволяют в полной мере ощутить вкусовое сочетание, присущее Киевскому торту.

Видео рецепт

легкий рецепт рыжика торт

торт наполеон со слоеного тестарецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торт в мультиварке поваренок
  • рецепт куриных плечиков в медово горчичном соусе
  • торт из магазинных коржей рецепт с фото
  • торт с печеньем без выпечки рецепт с фото
  • рецепт торта из мастики в виде подушки для мамы
  • торт из драников пошаговый рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Иветта из Алла says:

      Вау ,кушала такое в ресторане , супер, нужно мужа побалывать!)

    • Индивидуалка Нила из Инга says:

      У меня были маринованные огурчики, и лук я не обжаривала...

    • Индивидуалка Марта из Ева says:

      тесто вкусное песочное но при выпечке получились блинчики а не корзиночки и между прочем многие рецепты получаются невкусные

    • Индивидуалка Нора из Карина says:

      Очень вкусно! В Пост - незаменимо. Администратор, огромное спасибо, за то что Вы есть.

    • Индивидуалка Оксана из Полина says:

      Девочки, я делала без огурца и хлеба (показалось лишним). Блины ушли на ура!