Торт шоколадная маркиза рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт шоколадная маркиза рецепт с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

торт шоколадная маркиза рецепт с фото

Пошаговая готовка

Для основы торта используются песочные коржи с меренговой белковой прослойкой, которые пропитываются сливочным кремом с вареным сгущенным молоком. Для вкуса и украшения торта мы также возьмем орешки и шоколад. В результате получается довольно роскошный торт, который идеально подойдет для торжественных случаев. Начинаем с песочных коржей. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем порезанный на кусочки маргарин из холодильника, перетираем. Разделяем тесто на 3 части можно больше, на 4—5, только с коржами потом нужно обращаться аккуратно, они получаются ломкие.

Убираем на 3 часа в холодильник. Вынимаем тесто примерно за 15—20 минут до начала выпечки коржей. Рисуем окружности на трех бумажных листах для выпечки.

торт шоколадная маркиза рецепт с фото

Распределяем тесто по полученным кругам. Равномерно посыпаем коржи измельченными грецкими орехами. Готовим меренговую прослойку безе. Взбиваем белки с лимонным соком и сахарной пудрой в крепкую пену.

Выкладываем третью часть белковой массы на один из коржей. Остальные взбитые белки убираем в холодильник. Их будем доставать непосредственно перед выпеканием следующего коржа. Верх коржа должен получаться слегка румяным. Вынутые из духовки коржи оставляем остывать. Учтите, что горячие коржи довольно хрупкие.

торт шоколадная маркиза рецепт с фото

Освобождаем их от бумаги уже остывшими. Если крем начинает расслаиваться появляются комки , нужно поставить емкость с ним в посудину большего размера с горячей водой. После этого продолжим взбивание до получения нужной консистенции, а затем охлаждаем. Переслаиваем все коржи кремом. Покрываем поверхность и бока всех коржей. Украшаем орешками и шоколадом.

Для приготовления декора ломаем шоколад на кусочки, складываем в полиэтиленовые пакетики, а затем аккуратно заливаем кипятком. Вода попасть внутрь пакетов не должна! Дожидаемся, чтобы шоколад растаял. Срезаем у пакетика уголок и аккуратно выдавливаем на торт расплавленный шоколад.

Сначала покрываем темным шоколадом, затем — белым. Их можно просто обжарить, а затем выложить на торт больше к середине, горкой. Можно предварительно смешать их с белком, медом, сахаром и солью, и потом запечь на противне. Сначала смешиваем все перечисленные ингредиенты, а затем обваливаем в полученной смеси орешки.

торт шоколадная маркиза рецепт с фото

В завершение можете посмотреть видео приготовления торта по схожему рецепту. Здесь рецепт отличается совсем немного. В частности, для коржей взят не маргарин, а сливочное масло. Если следите за фигурой, будьте аккуратны. Или просто кликните на иконку вашей любимой соц. Ингредиенты для торта Прекрасная Маркиза Распишем используемые ингредиенты отдельно для разных составляющих торта.

Видео рецепт

как приготовить муравьиный торт в домашних условиях

торт сметана орехи рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • приготовление и рецепт мастики
  • как приготовить простой покупной торт из коржей
  • рецепт торт из сметаны
  • пирог медовик простой рецепт
  • рецепт торта наполеон с пошаговым приготовлением и фото
  • как приготовить пичоночний торт смотреть без регестрации

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Берта says:

      Мне нравится

    • Индивидуалка Веста из Нила says:

      Надо попробовать сделать)))

    • Красотка Веста из Леся says:

      Когда готовлю что-то из фасоли, вспоминаю нелёгкие 80-е, которые переживала наша страна. Тогда всем работающим на заводе выделяли участок земли в 10 соток. Моим родителям в том числе. И каждый сажал там что хотел. В основном сажали картошку, потому что обеспечить полив не было возможности и не имело смысла культивировать какие-то более влаголюбивые растения. Мы ещё растили кабачки и тыкву. А рядом с нашим участком протекал небольшой ручеёк, из которого можно было худо-бедно начерпать 5-6 вёдер воды – удача! Так мы стали в каждую лунку вместе с картофелиной кидать фасолину. Так они и росли вместе. Удавалось собрать 2-3 ведра стручков фасоли, которую мы потом лущили. Зато были вполне обеспечены своей картошкой и фасолью, которую тогда между прочим практически не продавали. Такие вот воспоминания детства. ))))

    • Индивидуалка Ада из Лада says:

      В интернет-журнале только этот рецепт. Потрать 100 рублей, чтобы узнать остальные, мне не подходит))))

    • Индивидуалка Инара из Бета says:

      Администратор! Огромное спасибо Вам за ваши рецепты. Сайт посещаю довольно давно, но зарегистрироваться решила недавно (уж очень хочется делится мнением и восхищением). Салат просто изумительный. Советую всем его попробовать - поверьте на слово мне - человеку, который морепродукты не любит категорично. Думаю, что мои взгляды после этого салатика поменялись. Спасибо...