Как приготовить лаваш в домашних условиях в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить лаваш в домашних условиях в духовке
К на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить лаваш в домашних условиях в духовке

Пошаговая готовка

Лаваш - замечательная альтернатива хлебу. Мало того, из популярных восточных лепешек можно приготовить самые разные кушанья. Особенно активно используется армянский лаваш, на основе которого можно приготовить сотни блюд. Но и толстые лепешки не менее вкусны.

Но настоящим ценителям восточного хлеба не всегда удается приобрести действительно вкусный и свежий лаваш. Так, почему бы его не приготовить?

как приготовить лаваш в домашних условиях в духовке

Тонкий лаваш армянский представляет собой полотно, напоминающее бумагу. Чаще всего готовится из пресного теста. Лаваши в виде лепешек готовятся на основе дрожжей или кисломолочных продуктов. В идеале их готовят в тандыре, но сейчас даже восточные пекари все чаще обращаются к современной технике, чтобы облегчить процесс.

Основой любого лаваша является мука, которую нужно просеять, смешать с жидкостью и солью. Дрожжевое тесто выстаивается в тепле не менее часа. Но если подъем слабый, то врем можно увеличить. Пресному тесту нужно полежать не менее 20 минут, чтобы набухла клейковина, масса стала более эластичной, легче раскатывалась и не стягивалась. Количество муки в рецептах приблизительное и может незначительно изменяться, в зависимости от влажности продукта.

как приготовить лаваш в домашних условиях в духовке

Нужно просто знать, что тесто для пресного лаваша должно быть максимально крутым, его вымешивают до тех пор, пока ком не перестанет брать муку. Консистенция дрожжевого теста должна быть более мягкой, воздушной, чтобы дрожжи смогли подняться.

Для приготовления обычного лаваша в домашних условиях потребуется всего три ингредиента, причем они найдутся в каждом доме. Хранится такой лаваш в пакете до четырех суток, поэтому всегда можно нажарить лепешек заранее. Количество продуктов рассчитано на 7 круглых лавашей, диаметром см.

Сковорода должна быть не меньше. Вливаем горячую воду, берем миксер и начинаем замешивать тесто. Сразу покажется, что муки слишком много, комочки будут сухими, но это не так.

как приготовить лаваш в домашних условиях в духовке

Помесите минут 5, все соберется вместе и в итоге получится густое, но не очень красивое тесто. В конце его нужно будет выложить на стол и вымесить руками. Формируем колобок, накрываем пленкой и даем полежать полчаса. За это время набухнет клейковина, тесто станет эластичным, гладким и податливым. Раскаляем сковороду и обжариваем лаваш с двух сторон. Здесь очень важно подобрать правильную температуру. Если она будет высокой, лаваш будет подгорать и приобретет некрасивые подпалины. Если огонь маленький, то лаваш высохнет, будет крошиться.

Видео рецепт

как приготовить дома лаваш по-армянски

рецепт сыр зелень лаваш пирог

Поделиться:
Похожие рецепты
  • закуска из кабачков на стол рецепты с фото
  • рецепты на паску куличи закуски и вторые блюда
  • как приготовить рульку в духовке фото рецепт
  • рецепты из готовых коржей для рыжика как холодные закуски
  • закуска морковь с чесноком рецепты с фото
  • теплые бутерброды в дорогу рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изабелла из Ева says:

      Dorogaja Olesja!Ja o4enj ho4u prigatovitj eti pe4enjki,no u menja vopros.Ja kupila paketiki s razrihlitelem i tam napisano odin paketik na 500g muki,a skolj ko zhe mne togda dobovljatj v etom recepce??

    • Индивидуалка Таисия из Ангелина says:

      Я недавно узнала о вашем сайте от подруги! Мне очень нравятся ваши рецепты, а главное, что они понятны людям (точнее нам женщинам), я недавно в каком-то журнале читала рецепт и там для приготовления нужны были вяленые помидоры :))) Ну где я их возьму в г. Новосибирске! :))

    • Красотка Ада из Лада says:

      молоко - 0,5 литра

    • Индивидуалка Алла из Лола says:

      очень люблю баклажаны!!скажите с каким гарниром их подавать,или можно как отдельное блюдо?

    • Индивидуалка Инга из Нина says:

      Да, этот суп в жару - самое то, что надо! Очень освежает! Я его тоже часто готовлю, только мякиш хлеба не добавляю. А еще, как вариант, можно посыпать ломтиками пармезана (это хоть уже и из "итальянской оперы", так сказать, но очень сочетается с этим супом). Спасибо, Администратор, за рецепт!