Рецепты острой закуски из баклажан

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты острой закуски из баклажан
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты острой закуски из баклажан

Пошаговая готовка

Закуска из баклажанов, еще несколько лет назад представляла собой лишь консервированную заготовку. Однако уже сегодня существует несколько десятков вариантов приготовления закусок из свежих баклажан.

Причем приготовить такие закуски можно совершенно в разных амплуа. К примеру, очень вкусные рулетики из баклажан с сыром. А можно начинить баклажаны вкусной мясной начинкой.

рецепты острой закуски из баклажан

Впрочем, и бутерброды с баклажанами получаются тоже на славу. Одним словом если включить немного фантазии, то закуска с баклажанами будет невероятно вкусной. А чтобы не испортить закуску, необходимо перед приготовлением проверить баклажан на горечь. Очень часто встречаются баклажаны с горчинкой. А чтобы избавиться от лишней горечи нужно засыпать солью кусочки баклажанов и оставить на 15 минут.

Эта закуска сделана по подобию одного из самых популярных китайских блюд. Очень вкусная и нежная. Такой прием позволяет не только наслаждаться тонким ароматом чеснока во время приготовления этого салата, но и придает очень интересный привкус. Перец чистим от семян и нарезаем брусочками. Баклажаны чистим от кожуры и нарезаем тонкими брусочками. Обжарим отдельно перец и баклажаны на чесночном масле.

рецепты острой закуски из баклажан

Смешаем овощи с орешками и ореховым соусом. Чтобы удивить гостей оригинальной закуской, мгновенно не нужно. Вот кстати отличный вариант закуски. Баклажаны нарезаем тонкими пластинками. Чтобы лишняя горечь из баклажан исчезла, засыпаем их солью и оставляем на минут. Зелень можно взять любую: В блендере смешаем майонез, немного зелени, 2 столовых ложки воды, чеснок, острый перец. В полученную массу добавим орешки и оставшуюся зелень. Обжарим баклажаны на небольшом количестве масла.

Перед обжаркой промокнем баклажаны бумажными полотенцами. После полного остывания баклажан, промажем их нашей смесью. Смешаем сыр с мелкорубленной петрушкой и тертым чесноком.

Хорошо перемешаем и оставим настояться. Баклажан разрежем пополам и нарежем тонкими ломтиками. Обжарим баклажаны на оливковом масле. Когда баклажаны подрумянятся, выкладываем их на бумажное полотенце. Пока баклажаны остывают, подготовим томаты. У томатов, отрезаем верхушки. Верхушки разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками.

рецепты острой закуски из баклажан

Томатные формочки промажем сырной пастой. Цепочкой выкладываем баклажаны, поверх раскладываем томаты и смажем сыром. Сворачиваем трубочкой выкладываем цветок на томаты.

Видео рецепт

русская кухня закуски рецепты

закуска из свежих огурцов и помидоров рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить бутерброды канапе
  • рецепт рулета с лаваша с сыром и грибами
  • как приготовить суп из твердого сыра с копченой колбасой
  • канапе рецепты на шпажках для свадебного фуршета
  • как приготовить мясной рулет в домашних условиях
  • рецепт рафаэлки на закуску

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Розалия из Роксана says:

      Вкусный пирог!!! И очень интересная идея. Домашним моим понравилось. Спасибо Вам, Олесенька, что делаете наши будни разнообразными, а простой обед праздничным!!!

    • Красотка Камилла из Розалия says:

      Отлично!Я как раз недавно покупала итальянскую пасту, в голову пришла мысль, что паста то на месте..не пропала из супермаркетов!)) Еще покупаю немецкую “3 колокольчика”. Давно уже на них перешла, наша мне кажется более грубоватой и варить ее действительно дольше. Но было интересно знать ваше мнение.

    • Индивидуалка Лола из Нина says:

      Администратор, скажите, пожалуйста, Вы правда печете кексы с Hennessy XO? Или это просто для красоты фотографии? Я бы чисто интуитивно взяла что-нибудь попроще для выпечки, или Вы думаете это на вкусе отражается?

    • Индивидуалка Кира из Ирма says:

      Вытекающий сок буженины сам по себе является деликатесным продуктом. В Австрии буженину называют Швайнсбратэн. Кушают ей так: ломоть чёрного хлеба намазывают жиром от приготовления буженины (Шмальц). Сверху кладут тонко нарезанную буженину, сверху посыпают хреном. Запивают пивом.

    • Красотка Ксюша из Руслана says:

      Я уже второй раз пробую делать печенья из песочного теста, но они растекаются в печке и получаются не рассыпчатыми, а чуть хрустящими и сахаристыми. Очень обидно, ведь я указания соблюдала правильно. Помогите, пожалуйста, так печений хочется. :)