Рецепт салата цезарь с перепелиными яйцами без курицей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт салата цезарь с перепелиными яйцами без курицей
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт салата цезарь с перепелиными яйцами без курицей

Пошаговая готовка

А придумал салат повар-итальянец Цезарь Caesar Кардини, который не знал, чем ему накормить гостей своего ресторана на границе с Мексикой. Он поступил очень просто: Салатик моем от песка, обрезаем корки с хлеба, разрезаем хлеб на прямоугольники. Пергаментный лист бумаги укладываем на противень, кладем кусочки хлеба, посыпаем солью и порошком сухого лука, сухого чеснока, взбрызгиваем хлеб оливковым маслом. В результате хлебушек должен поджариться до золотинки в духовке.

Желтки яиц взбиваем венчиком, солим, добавляем сахар, подливаем оливковое масло, хорошенько взбиваем все вместе. Пармезан трем и добавляем в соус, кладем около четверти зубца чеснока. Кладем в салат анчоусы, выжимаем сок лимона. Взбиваем все до однородности. Салат измельчаем на куски. Для салата Цезарь листья салата лучше всего рвать руками на крупные грубые куски, а не резать ножом. Порванные листья салата и вареную кусочками курицу смешиваем руками с соусом.

рецепт салата цезарь с перепелиными яйцами без курицей

Важно, чтобы листья не помялись и максимально сохранили форму. Желтки перемешиваем с солью, горчицей, сахаром, постоянно помешивая добавляем маслице, вливаем уксус и продолжаем взбивать, положив анчоусы. Обработаем бекон — порежем и обжарим. Из каперсов выжмем сок и порубим. Перемешиваем каперсы с беконом и перемешиваем с майонезом. Куриную грудку натираем солью и рубленым тимьяном, ставим мариноваться на 20 минут, сдобрив маслом. У пшеничных тостов срезаем корочку и измельчаем кубиками, чеснок и тимьян нарезаем, перемешиваем, взбрызгиваем маслом оливы и подсушиваем до золотинки в духовке.

Авокадо и киви измельчаем — помидорчики дольками. Запечённое куриное филе измельчаем крупными кубиками. Украшаем тертым пармезаном и гренками. Хлебушек рубим кубиками и кладем на сковороду в подготовленное масло из чеснока. Для приготовления такого масла нужно обжарить на сковороде давленый чеснок, а затем его вытащить из масла.

рецепт салата цезарь с перепелиными яйцами без курицей
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Куриную грудку маринуем в специях, а затем обжариваем. Салатик рвем вручную на крупные куски, яйца взбиваем вместе с соком лимона, горчицей, солью и маслом. Желтки кладем в миску. Кладем горчицу и красный винный уксус. Все взбиваем, добавляем оливковое масло.

Добавляем анчоусы и измельченный чеснок. Капнем лимонного сока и все перемешаем. Хлеб режем кубиками, обжариваем на сковороде, предварительно посыпав солью и перцем. На гренки насыпаем пармезан. Ромэн режем и взбрызгиваем лимонным соком. Аккуратно перемешиваем с половиной приготовленного соуса и украшаем половиной гренков, насыпаем пармезан. Грудки разрезаем, приправляем солью и перцем, обжариваем на гриле минуты.

Грудки снимаем и горячими намазываем оставшейся половиной соуса. Выкладываем грудки курицы на отдельное блюдо. Это очень домашний рецепт, позволяющий сберечь много времени. Куриную грудку посыпать солью и перцем. Хлеб разрезать кубиками, нарезать чеснок. На сковороду высыпать чеснок в масло, немного его прожарить. Когда масло заберет в себя чесночный запах, чеснок убрать и выложить хлеб. Куриное филе пластуем полосками примерно по 5 см и жарим курицу в масле минут.

рецепт салата цезарь с перепелиными яйцами без курицей

Несколько листьев пекинской капусты обсушиваем. Лимон выжимаем, добавляем 3 столовые ложки майонеза, засыпаем черный перец, горчицу, давленый чеснок, льем масло и аккуратно соединяем. Блюдо нужно натереть чесноком и положить листья пекинской капусты, намазать их соусом. Курицу выкладываем поверх листьев, сверху кладем разрезанные яйца перепела и красные помидоры, поливаем соусом. Сухари выкладываем следующим слоем, трем на терке пармезан и украшаем им салат.

Видео рецепт

цезарь с вареной курицей рецепт

какакакакак приготовить ролл цезарь

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из мяса курицы рецепт
  • салат мимоза самый лучший рецепт
  • салат грибная полянка с марковчей рецепт с фото
  • французский салат с брынзой рецепт
  • салат лесная поляна пошаговый рецепт
  • рецепт новогодней шубы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эрика из Ольга says:

      С самого детства обожала кабачковую икру и теперь, благодаря Вашему сайту, я умею ее готовить:)

    • Красотка Роксана из Флора says:

      Почти как голубцы,только без соуса, немного иначе...выглядит очень аппетитно,вкуснятина,в день раза два-три заглядываю на Ваш сайт,спасибо Администратор, оригинально..слов нет))

    • Индивидуалка Яна из Ирен says:

      Да, конечно, вино тоже называют Вранац, но к марке вина это слово отношения не имеет.

    • Красотка Таисия из Анфиса says:

      какая прелесть!!!! жаль у меня так не получится(

    • Красотка Леля из Нора says:

      Дожно получится хорошо, надо попробовать, но предпочтение за креветкамию. Спасибо!