Салат из баклажаны на зиму лучшие рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из баклажаны на зиму лучшие рецепты
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

салат из баклажаны на зиму лучшие рецепты

Полный рецепт

Закрученные баклажаны обладают изумительным неподражаемым вкусом, со своим пикантным оттенком. Их заготовка на зиму, становится наиболее популярной в конце лета, именно в этот период синенькие набирают все питательные вещества в полном спектре, имеют еще молодую и нежную кожицу и стоят недорого. Самое время приступить к заготовке данного овоща. Представляем вам 20 лучших рецептов баклажанов на зиму составленный по популярности и большому количеству положительных отзывов.

Чтобы заготовки из баклажанов получились более вкусными полезными и красивыми, необходимо выбирать молодые качественные овощи, без повреждений, ровные и недавно собранные.

салат из баклажаны на зиму лучшие рецепты

Лучшие блюда из синеньких — тут. А видео рецепты этих овощей на зиму — здесь. Затем помыть, сложить в емкость, налить воды и поставить на плиту, варить 7 минут. Вытащить из воды и заправить маринадом. Очистить перец сладкий и огонек, чеснок и перекрутить через мясорубку, бросить масло, соль, сахар и уксус, дать закипеть. Баклажаны заправить этой смесью и поставить на плиту, отваривать 5 минут.

Разложить овощи по подготовленным емкостям и закатать. Выход составляет пять литровых банок. Баклажаны нарезать кубиками, залить водой и положить 25 грамм соли, подождать 40 минут. Хорошо вымыть и погрузить в закипевший маринад. После 4 минут варки достать и положить на дуршлаг, в сковороде нагреть масло и бросить туда овощи, обжарить, положить передавленный чеснок и перемолотый перец.

салат из баклажаны на зиму лучшие рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Разделить по стерилизованным банкам, придавить ложкой, заправить маринадом и закатать, укутать теплым одеялом, когда остынет опустить в подвал. Баклажаны разделить на кружочки, посолить и подождать полчаса, затем помыть. Перец и чеснок почистить, помидоры погрузить в кипяток на минуту, затем в холодную воду и удалить кожицу.

Все дополнительные овощи перекрутить на мясорубке, бросить соль, уксус, сахар и масло. Заправить баклажаны маринадом, и кипятить полчаса. Наложить продукты в стерильные банки и закупорить, укутать теплым одеялом.

Удалить хвостики в баклажанах, полностью не чистить, разрезать по всей длине пополам, отварить до мягкости, проверить можно при помощи спички, если она свободно входит в овощ, то он готов. Вынуть, порезать кубиками, добавить лук полукольцами, перец соломой, для моркови использовать крупную терку, положить все остальные ингредиенты, размешать, накрыть и не трогать сутки.

салат из баклажаны на зиму лучшие рецепты

Когда подойдет время, разложить салат в стерилизованные банки и поставить их в емкость с водой на огонь. Баклажаны разделить на кубики, положить соль, перемешать и отстоять 2 часа. На мясорубке перекрутить весь перец и чеснок, положить уксус и поставить на плиту, после кипения бросить обжаренные до румяности баклажаны. Положить сахар и соль, варить до 10 минут, поместить в стерилизованные банки и при помощи машинки закрыть их подготовленными крышками, перевернуть дном к верху и бросить теплый материал.

Видео рецепт

салат закусочный рецепт с колбасой

салат из кириешек и сыр косички рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салат за 5 минут
  • салат из моркови для ребенка рецепт
  • кулинария рецепты чтоб мог рибёнок приготовить из овощей салат
  • какое сало как приготовить
  • французский салат с брынзой рецепт
  • постный салат из капусты и свежего огурца фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виктория из Агата says:

      замечательный салат! Я ела такой в ресторане! А потом решила сделать дома! Получилось замечательно!

    • Индивидуалка Нина из Ксюша says:

      Засмотрелась…

    • Красотка Василиса из Эрика says:

      Меня подружки называют Крысенок из Того Мультика :) А я до сих пор не приготовила рататуй, стыдно :) Пошла на кухню, мыть овощи :)

    • Индивидуалка Марго из Венера says:

      Как-то несовсем понятно, в рецепте написано накрыть вторым коржом, смазатьего кремом и выложить сверху кусочки ананаса, т.е. как бы он должен бытьсверху ровным и просто сверху несколько ананасиков для украшения. А на фото он неровный, проглядывают шоколадные кубики. Вобщем как-то непонятно.

    • Индивидуалка Таня из Люда says:

      сейчас попробую,только рыбу разморозила!