Традиционный рецепт салата шуба

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

традиционный рецепт салата шуба
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

традиционный рецепт салата шуба

Полный рецепт

Под Новый год мне всегда вспоминается одна и та же картина из детства: Как фея из сказки про Золушку, превращавшая простую тыкву в карету, мама из самых обычных продуктов творит на нашей кухне нечто особенное.

Уже выложена на доску солёная селёдка, всегда казавшаяся мне скучным и однообразным продуктом. А вот отварная свеколка скромно выставляет бурые круглые бока из кастрюли. Рядышком отдыхает варёная морковка, ставшая неузнаваемой под своей потемневшей кожицей. Привычным резковатым запахом тянет от уже почищенного лучка.

традиционный рецепт салата шуба

Простая, будничная картина… Я, однако, затаив дыхание, жду. Сейчас все эти продукты будут порезаны, измельчены и преображены аккуратными и ловкими мамиными ручками. А дальше я вновь стану свидетелем волшебства. Мама возьмёт странное и красивое вытянутое блюдо и наколдует на нём кулинарный шедевр, от которого невозможно оторвать глаз и отвести нюх.

Селёдочка ляжет на дно кусочками на жёлтенькую картофельную подстилку, скроется под несколькими одёжками, такими разными и нарядными, что захватывает дух. А под конец мама укроет всё пурпурной мантией, достойной по своей пышности короля. Догадались, о каком блюде я веду речь? Конечно, о легендарной селёдке под шубой. Годы идут, дети вырастают, но народная любовь к Шубе не устаревает. Вот и я тоже каждый год творю из самых, казалось бы, простых продуктов для своих близких это волшебство.

традиционный рецепт салата шуба
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Сейчас я поведаю вам все секреты любимой новогодней селёдочки. Селёдка под шубой всегда являлась блюдом народным. Поэтому вариантов этого салата существует столько, сколько людей в нашей стране. В советское время трудно было добыть продукты, приходилось обходиться тем, что доступно. Овощи и селёдку достать было легко, так и сложились основные составляющие легендарного салата.

Каждый раз в него очередной повар привносил что-то своё, опять же исходя из тех продуктов, какими смог разжиться в то нелёгкое время. Мы с вами не будем перебирать все многочисленные рецепты. Остановимся на самых классических и проверенных:.

Открою вам один маленький, но очень важный секрет: Чтобы салат полноценно раскрыл свой вкусовой букет, всегда необходимо более нейтральные продукты чередовать с более пикантными. А теперь рассмотрим этот закон шубы подробнее. Продукты для этого салата, вне всякого сомнения, найдутся в каждом доме. Однако, раз уж мы готовим блюдо на Новый год, давайте приобретём всё самое лучшее и качественное.

традиционный рецепт салата шуба

Важно — все продукты должны быть одной температуры, нельзя делать салат из неостывших овощей. Во-первых, конечно, нам нужна селёдка. Не поленитесь, выберете наиболее свежую и, главное, жирную. Селёдка как рыба сама по себе суховата, поэтому, чем выше будет её жирность, тем вкуснее салат. Итак, аккуратно нарежьте нашу рыбку на небольшие одинаковые кусочки.

Видео рецепт

рецепт селедка под шубой по шагово с фото

рецепт слоеного салата вытеснивший шубу и оливье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салата цезарь с перепелиными яйцами без курицей
  • как приготовить жидкое сало
  • дайкон салат рецепт со стружкой тунца
  • салат из фасоли с сыром рецепт
  • дайкон салат рецепт со стружкой тунца
  • салат из печени трески видео рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эрика из Гелла says:

      Ох вкуснятина какая!! Олесенька вы умничка!

    • Красотка Татьяна из Анастасия says:

      попробуйте! если вы возьмете не сухие дрожжи, а "живые", посыпьте на них нужное колличество сахара и начните разминать вилкой - они у вас поплывут, после добавьте нужное количество парного молока, а затем уже все остальные продукты по рецепту. Вы будете в шоке от быстрого "созревания" теста такого пышного и воздушного. Когда приготовите пирог - пирожки дайте постоять перед выпечкой и в духовку.

    • Красотка Ванда из Анна says:

      А что особенного? У вас есть действительно интересные рецепты (постные)

    • Индивидуалка Люда из Лилия says:

      Девушки, а если купить обычные сухари и пропустить их через мясорубку, изменится ли результат?

    • Красотка Майя из Александра says:

      да, харизмы Рамзи ему не хватает