Биточки из тюльки рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

биточки из тюльки рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

биточки из тюльки рецепт

Полный рецепт

Теплое и ласковое Черное море дарит жителям прибрежных районов богатый урожай морепродуктов. Тюльку не встретишь нигде, кроме как в Одессе, хотя в других местах есть очень похожая на нее рыба — килька.

Из тюльки, так же как и из кильки, получаются отличные рыбные биточки по-одесски. Биточки из тюльки — это вкусно, просто и недорого! Наиболее трудоемкий этап приготовления биточков из кильки — это обработка рыбы.

биточки из тюльки рецепт

Однако приловчившись, вы справитесь с этой задачей за считанные минуты. Чтобы быстро и качественно разделить кильку или тюльку на филе, возьмите рыбку в левую руку, а правой рукой сначала отделите голову, а затем потяните ее вдоль брюшка. Таким нехитрым движением можно избавиться не только от рыбьей головы, но и от внутренностей и хребта. По желанию хребет можно не удалять, это сократит время готовки и даже принесет пользу организму, ведь в рыбьих костях содержится много полезного фосфора.

Но если вы хотите, чтобы рыбные биточки были более нежными, от хребтов лучше избавиться. Обработанную таким образом кильку или тюльку нужно промыть под проточной водой, снять черную пленку на внутренней стороне филе и сложить в миску. Добавляем к рыбе куриные яйца, натертый или измельченный лук, муку, соль, молотый перец.

биточки из тюльки рецепт

По желанию в фарш можно добавить нарезанную зелень укроп, петрушку или кинзу. Перемешиваем и получаем рыбный фарш. На плите разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем биточки по типу оладий, при помощи ложки, на некотором расстоянии друг от друга.

Жарить биточки из тюльки следует на среднем огне, чтобы рыба успела приготовиться. Дожидаемся появления аппетитной корочки сначала с одной стороны, затем с другой.

Если биточки получились небольшими по размеру и толщине, им будет достаточно только обжаривания на сковороде. Биточки из тюльки по-одесски вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте и убедитесь в этом сами! О, биточки из тюльки, вкуснятина, типично одесское блюдо! Меня научили их готовить прямо на одесском привозе: Кстати, там же я впервые попробовала и пирожки с горохом, очень интересный вкус.

биточки из тюльки рецепт

Классный рецепт Сам бы я никогда до такого не додумался бы Обязательно попробую приготовить из кильки. И ещё мне стало интересно: Рыбку получается, Наташ, не нужно перекручивать на мясорубке? Ваш e-mail не будет опубликован. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать о новых комментариях по почте.

Видео рецепт

биточки в сливочном соусе рецепт с фото

сладкие постные рисовые биточки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пицца 30см
  • как приготовить торт из рыбы современные приготовления
  • как приготовить куриный суп пюре для грудничка
  • яичный блинчик для суши рецепт
  • рецепт пшенно рисовой каши в духовке
  • голубцы по грузински рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таира из Иветта says:

      Очень здорово!!! а главное просто. Обязательно попробую.

    • Красотка Марго из Наташа says:

      Что такое булгур?

    • Красотка Нонна из Зинаида says:

      Олесенька, спасибо вам за рецептик!

    • Красотка Римма из Белла says:

      Я кладу вместо морковки, кукурузу) хочу попробовать сделать с яблоками даже не знаю как получиться, всегда добовляла соленые огурцы.

    • Индивидуалка Инесса из Лилия says:

      Сегодня готовила. Выглядит красиво,НО! На вкус пресновато как-то, хочется острее, а что изменить не поняла. А на счет "БЕЗ МЯСА" - то нет, будет не вкусно. За сайт спасибо.