Хинкали корея рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

хинкали корея рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

хинкали корея рецепт

Пошаговая готовка

Поделюсь с Вами рецептом тех самых грузинских хинкалей, приготовлению которых я научился во время поездок по Грузии. Затем годами я оттачивал мастерство их приготовления в домашних условиях. Хинкали бывают — с бараниной или свининой, с сулугуни. Постные хинкали с грибами или картофелем.

Я неоднократно бывал в Грузии и первое, что я всегда ем — это хинкали. Стоят они в Тбилиси, если перевести на наши, 15 рублей шт или 50 тетри! Если Вы являетесь ярым поклонником грузинской кухни, то хинкали стоят того, чтобы их попробовать приготовить.

хинкали корея рецепт

Лепка этого блюда причисляется к настоящему искусству, требующему творческого подхода и проявления оригинальности. Приготовление этого восхитительного блюда не любит спешки, поэтому лучше всего готовить хинкали в выходные. Подробности о том, как лепить и варить хинкали, Вы узнаете, прочитав эту статью, в которой я подробно и пошагово объясню.

Основными ингредиентами в рецепте хинкали являются мука, вода и мясо. Однако перед тем, как приступить к приготовлению, стоит освоить секреты грузинских поваров, которые облегчат процесс домашней готовки. Секрет приготовления теста очень прост — достаточно придерживаться необходимой консистенции при замесе. Идеальное тесто для хинкали, пошаговый рецепт с фото которого представлен ниже, должно иметь достаточную эластичность и мягкость, но при этом не рваться во время лепки. Процесс подготовки теста проходит в несколько этапов с небольшими перерывами.

хинкали корея рецепт

Для экономии времени во время этих перерывов Вы можете приступить к приготовлению фарша. Без правильно приготовленного фарша хинкали не удастся.

Согласно грузинским традициям ранее для этого блюда использовалась исключительно баранина. Спустя некоторое время появились различные вариации хинкали, где комбинируются несколько видов мяса. В современных хинкали можно встретить говядины или свинины, как в отдельности, так и в сочетании с мясом баранины. При приготовлении традиционных и необычайно аппетитных хинкали, представленных на фото, мясо необходимо мелко нарубить на небольшие кусочки.

Для улучшения вкуса рекомендуется добавить нарезанный лук. В практически готовый фарш добавляется вода, что позволяет придать сочность готовому блюду.

хинкали корея рецепт

Если Вы все же предпочитаете прокрученное мясо, то используйте для этого крупную решетку для перемалывания. Для придания блюду неповторимого аромата добавите в фарш по вкусу кинзу, петрушку или мяту. Можете использовать смесь грузинских трав — и тогда Ваше блюдо будет невозможно отличить от традиционного, сделанного в Грузии. Разобравшись с тонкостями приготовления теста и фарша для хинкали, можно приступить к их лепке. Затем в каждый кружок укладывается по столовой ложке фарша. И тут Вас ждет самый захватывающий этап в приготовлении хинкали — создание мешочка со складками.

Видео рецепт

хинкали рецепт видео

как делать зелёные хинкали рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить стейк из горбуши в мультиварке
  • рецепт вкусной манной каши пропорции
  • рыба капитан рецепты
  • яичный блинчик для суши рецепт
  • как приготовить творожную запеканку легкую
  • картофельные тефтели под грибным соусом рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Агния says:

      Вкусный компот, только зачем лимонная кислота, вишня и так кислая.

    • Красотка Наталия из Алла says:

      Понял. Посмотрел :-)

    • Красотка Дина из Аза says:

      Корюшку с форелью соседние финны отдадут неохотно)

    • Индивидуалка Анжелика из Татьяна says:

      Чем можно заменить вустерский соус?

    • Красотка Милена из Вероника says:

      огромное спасибо !!!