Хороший рецепт браги

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

хороший рецепт браги
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

хороший рецепт браги

Пошаговая готовка

Вопрос о том, какой лучше рецепт браги использовать, возникает не только у начинающих изготовителей спиртного, но и у бывалых. С каждым рецептом браги меняется вкусовой оттенок конечного продукта, средний выход самогона и его крепость. От сырья и вспомогательных компонентов зависит количество образования сивушных масел, сопутствующих веществ.

То есть можно сделать вывод, что не только от оборудования зависит качество будущего алкоголя, но и рецептурной технологии, применяемых ингредиентов. Спиртосодержащий раствор, полученный путем переработки дрожжами сусла, принято считать брагой. В результате этого процесса получается брага, используемая для дальнейшей перегонки, изготовления крепкого спиртного напитка. Вместе с брагой образуются и сопутствующие соединения, например, углекислый газ, сивушные масла и другие соединения.

хороший рецепт браги

Независимо от выбранного рецепта, существует основные принципы, которые необходимо соблюдать, если планируется приготовление браги. О них нужно обязательно знать, пред тем, как начинать экспериментировать с алкогольными напитками в домашних условиях. Полезным будет знать, что собой представляет, брага, сусло, дрожи, на что влияет сахар, какая должна быть вода и при каких условиях получается качественный продукт.

Основные отличия рецептов формируются за счет отличающихся способов приготовления сусла, а вернее входящих в него ингредиентов. Этот раствор должен быть сладким, так как на последующем этапе в него будут добавляться дрожжи. Сусло может быть приготовлено с использованием фруктов, злаковых, бобовых, ягод, овощей и из всего того, в чем может содержаться сахар.

хороший рецепт браги

Обязательно в сусле присутствует вода, но она должна отвечать определенным требованиям. Не нужно применять кипяченую воду, а тем более из под крана. Лучше приобрести качественную бутилированную воду или родниковую, тогда процесс созревания браги будет проходить в нужном режиме, дрожжи нормально развиваться.

С хорошей водой не будет и посторонних привкусов, которые иногда могут передаваться уже готовому продукту. Качество и количество дрожжей определяет, с какой интенсивностью будет проходить процесс брожения, конечная крепость браги, привкус раствора для перегонки. Есть несколько вариантов получения закваски с использованием дрожжей, приготовленных самостоятельно или приобретенных в торговых точках.

Первый вариант займет некоторое время, так как необходимо дождаться естественного брожения за счет грибков, которые всегда присутствуют на поверхностях спелых фруктов, ягод, на изюме. Другой и более распространенный способ — покупка уже готовых дрожжей. Они могут быть сухими, прессованными, спиртовыми или для приготовления виски, а также винные. Лучше отдавать предпочтение спиртовым дрожжам или предназначенным для изготовления алкоголя, так как они позволяют получить брагу с достаточно высокой концентрацией алкоголя и с относительно небольшим образованием побочных веществ.

хороший рецепт браги

Дрожжи представляют собой грибки, которые будут развиваться только при определенных условиях. Важна правильная температура, она должна быть в пределах градусов, так как при больших параметрах дрожжи погибают, а при меньших — замедляют свой рост, значит и значительной степени сокращается выделение спирта. Очень важно не переусердствовать с количеством сахара, так как некоторые для приготовления браги увеличивают пропорции, указанные в рецепте. Материал, из которого выполнена тара для браги, должен обладать стойкостью к ряду химических соединений, в том числе спиртовых, а также не иметь посторонних запахов, предназначаться для пищевых продуктов.

Видео рецепт

брага из сахара для питья лучший рецепт

самогонный аппарат рецепт браги

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лимоны с сахаром в банке рецепт
  • рисовая лапша с морским коктейлем рецепты
  • молочный банановый коктейль с мороженым рецепт
  • рецепт как приготовить квас в пачке
  • рецепт браги сахар вода дрожжи
  • рецепт изготовления коктейля молотова

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рената из Леся says:

      Делала эту вкуснятину на Денъ Валентина как первое блюдо...вЫшло шикарно, жалъ что не могу поставит фотоотчет.

    • Красотка Таня из Роксана says:

      У меня уже слюнки бегут. Люблю картофель в любом исполнение, но вот мой муж не очень его любит, но от такого, думаю не откажется :)! Спасибо за оригинальные рецепты. Наконец-то, я перестала думать, что приготовить на ужин, да и вообще. Неперестаю удивляться Вашей фантазией. Спасибо за то, что Вы есть.

    • Красотка Жанна из Валерия says:

      Спастибо, Администратор, за рецепт! Искала простой салатик из редьки и вот нашла!!! Пошла готовить!!!

    • Индивидуалка Астра из София says:

      Я про них и говорю – нужны свежемороженые, те, что серые, они для такой экзекуции как раз и подходят лучше всего. А что на фото другие – так мало ли чего не бывает. :)

    • Индивидуалка Лада из Лина says:

      А мне кажется что помидоры можно не класть сверху, а потереть их и потушить с фаршем.