Как приготовить брагу из воды и сахара

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить брагу из воды и сахара
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить брагу из воды и сахара

Пошаговая готовка

Качество приготовленной браги для самогона целиком зависит от соблюдения технологии. Бродильной емкостью могут служить стеклянная банка, алюминиевый бидон, кастрюля из нержавеющей стали или эмалированная, емкость из фарфора. Ни в коем случае не используйте для этой цели ведро из оцинкованной стали, потому что в результате окисления в сусло попадут токсины, опасные для здоровья человека. Дрожжи отвечают за процесс сбраживания. Под воздействием содержащихся в них ферментов из сахара выделяются спирт и углекислый газ.

Дрожжи подойдут любые, лишь бы у них не истек срок годности. Брага на сухих дрожжах, прессованных или спиртовых получается хорошая. Популярностью среди изготовителей самогона пользуются дрожжи Саф-Левюр, а также Саф-Момент. Продаются они в любом супермаркете. Их можно применять вместе, потому как Саф-Левюр образуют много пены, а Саф-Момент помогают ее погасить.

как приготовить брагу из воды и сахара

Дрожжи высыпают в стакан с теплой водой, спустя немного времени перемешивают, оставляют еще на час. Вода для браги должна быть сырая, свежая, фильтрованная, соответствующая гигиеническим требованиям. Кипяченую воду не используют, так как в ней отсутствует растворенный воздух, который необходим для работы дрожжей.

Выбирать желательно более мягкую воду с малым содержанием кальция и магния. Качество самогона напрямую зависит от качества воды. В емкость налить большую часть воды, всыпать сахар.

как приготовить брагу из воды и сахара

Добавить разброженные дрожжи и остальную воду. Размешать, оставить в теплом месте. Помешивание ускоряет работу браги и ее созревание. Чтобы избежать неприятного запаха можно воспользоваться гидродозатором, а шланг его направить в окно. На приготовление отличного самогона понадобиться от трех до пяти дней. Воду налить в небольшую посуду, поставить на плиту и подогреть, всыпать сахар. При нагревании происходит распад сахара на фруктозу и глюкозу. Можно сделать проще — высыпать сахар в горячую воду.

Перелить сахарный сироп в емкость для брожения, заливаем водой. Оживляем дрожжи, помещая их в глубокую посуду с теплой водой. Закрываем крышкой, ставим в тепло. Будущую брагу можно дополнительно подкормить, добавив в рецепт солод, сок, компот, изюм, варенье. Это придаст аромат и приятный оттенок вкусу. Крышку плотно не закрывайте, чтобы углекислый газ мог выходить. Когда реакция завершится полностью дрожжи опустятся на дно и содержимое посветлеет.

Проверяют готовность браги , поднося горящую спичку к ее поверхности. Огонь не должен погаснуть. Брага должна иметь вкусовые качества спирта, немного горчить. Для отправки на производство самогона брагу переливают в другой сосуд, оставляя осадок в бродильной емкости.

как приготовить брагу из воды и сахара

Чтобы сделать жидкость более светлой, надо несколько ложек белой глины или желатина размешать в воде до получения кашицы, добавить в брагу. Сахарный песок высыпать в теплую воду, перемешать, чтобы он до конца растворился. Для сухих дрожжей потребуется предварительная активация, которая займет приблизительно один час. Дрожжи заливают чуть подогретой водой, добавляют две-три ложки сахарного песка. Сахарную воду и дрожжи перемешивают в большой фляге или бутыли.

Видео рецепт

рецепт браги из сырых на флягу для питья

рецепт браги из тыквы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт бананового коктейля с мороженым в домашних условиях
  • детокс коктейли рецепты для похудения
  • куриные шеи к пиву рецепт
  • итальянский лимонад рецепт
  • рецепт приготовления овсяного киселя как холодец
  • коктейль с абсентом рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Яна из Нина says:

      Я вчера приготовила этот пирог! Только вместо ягоды добавила потертые на терке банан и яблоко+ягоды клубники, а в звливку к сметане и яйцам я добавила баночку йогурта "Даниссимо". Получилось очень-очень!

    • Индивидуалка Марина из Роксана says:

      Какой салатик!!! Мне очень нравится сочетание продуктов!!!

    • Красотка Ирина из Леля says:

      20 гр соли

    • Индивидуалка Гелла из Олеся says:

      Класный рецепт. Обязательно попытаюсь приготовить

    • Индивидуалка Лада из Наталия says:

      Какое красивое блюдо! А легко его потом выложить на тарелку, не нарушая слои?