Как приготовить квас из квасного сусла и березового сока

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить квас из квасного сусла и березового сока
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить квас из квасного сусла и березового сока

Пошаговая готовка

Квас — старинный русский напиток, который славится своей способностью утолять жажду и поддерживать силы человека. Как ясно из названия, напиток этот должен кваситься, то есть бродить, чем и объясняется его шипучесть и кисловатый, тонизирующий вкус.

Чтобы процесс квашения пошел правильно, принято добавлять в него дрожжи, сахар или мед, закваску из черного хлеба или готовое сусло. Приготовление кваса не требует особых кулинарных талантов. Готовится он несложно, можно поручить даже ребенку.

как приготовить квас из квасного сусла и березового сока

Главная проблема — выбрать подходящий температурный режим, так как ставить на жару квас не стоит, но и в слишком прохладном месте он будет бродить слишком уж долго.

Однако когда эта проблема будет решена, вы сможете радовать домашним квасом из квасного концентрата хоть каждый день. Почему лучше готовить квас из концентрата квасного сусла?

как приготовить квас из квасного сусла и березового сока

Потому что на приготовление напитка из закваски требуется порядка пяти суток, а квас из квасного концентрата можно приготовить дня за два-три.

Кроме этих двух вариантов на сусле и на закваске кваса, который называется хлебным, так как готовится на основе ржаного хлеба, зерна или ржаной муки, существует огромное количество фруктовых, ягодных, овощных квасов: Там брожение обеспечивается также дрожжами и, часто, кусочком ржаного хлеба, но сусло обычно в эти виды кваса не добавляют.

Воду для кваса из квасного концентрата нужно взять кипяченую, конечно, ее надо прокипятить несколько секунд и только один раз, чтобы вода не стала слишком тяжелой. В крайнем случае можно использовать питьевую воду, продающуюся в бутылях. Тех, кто размышляет, как приготовить квас из сусла: Надо только удостовериться, что прессованные дрожжи живые, потому что при неправильном хранении они гибнут.

как приготовить квас из квасного сусла и березового сока

Хлеб, если он требуется по рецептуре, надо подсушить, даже немного пересушить, тогда квас из концентрата квасного сусла будет вкуснее. Естественно, речь идет о ржаном хлебе. Нередко идут в ход и различные добавки, например травы. Для улучшения вкусовых качеств кваса из концентрата квасного сусла используют мяту, мелиссу, лист смородины, иван-чай, хрен и некоторые пряности. Неплохо положить в емкость с квасом и несколько изюминок.

Видео рецепт

как приготовить квас для окрошки из бородинского хлеба

квас настоящий рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • компот из вишни на зиму рецепты
  • зеленые коктейль рецепты
  • рецепты многослойных коктейлей с алкоголем
  • рецепт баровой матки на водке
  • рецепт водки с алоем
  • рецепт березового сока с лимоном и апельсином

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лина из Ирен says:

      Очень вкусно, НО....жирно

    • Индивидуалка Эмилия из Элеонора says:

      А чем можно заменить ветчину-это свинина?А мы не едим свинину.Заранее спасибо за ответ.

    • Красотка Альбина из Женя says:

      Приготовила в прошлые выходные, замечательный гарнир! Сочный, несложный, оригинальный и красивый! Спасибо за идеи!

    • Красотка Гелла из Белла says:

      маленькая капустка,

    • Красотка Юлия из Рина says:

      я однажды ела острую закуску из баклажан, было очень вкусно. рецептом я непоинтересовалась(жаль) баклажаны(жаренные) были уложены в банку слоями с чесноком, дальше непомню. Может кто то знает что то похожее. заранее спасибо.