Рецепт самого вкусного гуся в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт самого вкусного гуся в духовке
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт самого вкусного гуся в духовке

Пошаговая готовка

Запеченной или жареной курицей никого не удивишь, что говорить тогда про приевшиеся отбивные по-советски? Если у вас впереди Новый Год, Рождество, День благодарения, чей-то день рождения, или вы очень любите баловать свою семью кулинарными сюрпризами, вам необходимо знать, как приготовить гуся в духовке.

Небольшие секреты и подсказки о маринаде, вкусной начинке, процессе запекания упростят вам задачу. Рискнете улучшить свои кулинарные способности? Многие хозяйки считают, что гусь запеченный в духовке — не такое уж и простое блюдо для начинающих. Верно ли это мнение? Да, но только для тех, кто не знает особенности и секреты. Зная, как приготовить гуся в духовке целиком, вы полакомитесь нежно мягким мясом с хрустящей корочкой. Опытные кулинары называют процедуру готовки этого блюда легкой, ведь главное — это замариновать тушку, а далее она без проблем дойдет до нужной кондиции.

рецепт самого вкусного гуся в духовке

Начинайте с покупки гуся целиком или половины, если вы собрались готовить его небольшой порцией, кусочками. Мясо птицы продают на рынках, в супермаркетах и на фермерских хозяйствах. Если у вас есть знакомые, которые разводят гусей, сомневаться на счет натуральности продукта вам не придется. Единственный минус такого варианта — вам, скорее всего, нужно будет самостоятельно потрошить, вычищать его.

После покупки гуся, избавьтесь от оставшихся перышек, видимого жира область шеи и брюшной полости , промойте тушку изнутри и снаружи. Любой мастер кулинарии посоветует брать птицу за дня до события, ведь готовка затягивается на длительное время. Если хотите свежего гуся, перед покупкой нажмите на мясо. Если после этого место нажатия вернулось в форму быстро, гусь вам подходит.

рецепт самого вкусного гуся в духовке

Если птица замороженная, придется затратить дополнительные часы на размораживание на нижней полке холодильника примерно часов. Верхние крылья чаще обрезают, чтобы во время готовки они не подгорали. Если вам хочется их оставить, перед отправкой в духовку заверните эти части фольгой. Чтобы мясо было мягче, понадобится маринад для гуся в духовке.

Если у вас магазинная птица, ее нужно обсушить, натереть солью, перцем, дополнительными специями, поставить в холодильник на часов. Домашний гусь более капризен, быстро расправиться с ним не выйдет. Попробуйте один из двух вариантов: Затем маринуйте гуся, как и магазинного. Расчет соли — 1ч. Далее будем фаршировать птицу. Для начинки подойдут яблоки, вишня, апельсины, сухофрукты чернослив , длинно зернистый рис, гречка с грибами, квашеная капуста, печеночный паштет с хлебом и луком.

Лучше подавать сочного гуся с картошкой. Когда брюшко наполните, зашейте отверстие нитками, закрепив зубочистками, чтобы не вытекал сок, а впитывался мясом. Ножки лучше связать, чтобы гусь поместился внутри духовки. Запекание — важная часть приготовления, которая потребует вашего внимания. Если у вас есть гусятница специальная керамическая форма , используйте ее.

рецепт самого вкусного гуся в духовке

При отсутствии такой посуды, попробуйте обойтись стандартным противнем и решеткой. На дно глубокого листа или формы налейте воду, которую на протяжении готовки необходимо подливать, чтобы жир с птицы не капал. Перед духовкой гуся лучше намазать выбранным вами соусом для лучшей пропитки. Как приготовить гуся чтобы мясо было мягким, и начинка была вкусной?

Видео рецепт

самогон из изюма рецепт видео

рецепт самого вкусного домашнего сыра без яиц

Поделиться:
Похожие рецепты
  • коктейль сликером бейлис рецепт
  • детский рецепт как сделать малиновый коктейль
  • кофе и красота рецепт
  • рецепты многослойных коктейлей с алкоголем
  • как приготовить ликер пино колада
  • рецепт осетинского пива багама

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Римма says:

      Салат очень вкусный, я добавила еще ялтинский лук.

    • Красотка Глория из Элеонора says:

      ой увидела

    • Красотка Лиза из Астра says:

      OGROMNOE SPASIBO VASHEMU SAITU !!!!!!!!!!! KLASSNII !!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Дарья из Варвара says:

      Большое спасибо за рецепт, завтра обязательно попробую. Очень интересно оформлены все блюда на сайте. Буду использовать как подсказку.

    • Красотка Веста из Лидия says:

      Здравствуйте! Очень вкусно получилось. За счет специй и моркови интересный вкус. Правда пришлось повозиться из-за большого количества ингридиентов, хоть в целом готовить несложно. Я сделала половину порции, на двоих вполне много получилось.